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これは酷い職場と言えますか？？
これは酷い職場と言えますか？？ 飲食店の話です。私はバイトです。 ウチの職場は１５分おきにタイムカードが刻まれるのですが、店長はいつも１３分働かせて「あがって」と言ってきて、あと２分だからと粘ると「はやくあがって！」と怒られます。 しかも、毎回１５分ぐらいタダ働きなので週４日計算すると１ヶ月で４時間もタダ働きさせられていることになるのです！！ さらに、ウチは入る時間帯はシフトに組まれていますが、あがる時間帯は店長に言われたら上がりで、客の少ない時は２時間ちょっとで上げられて、多い時は４時間～５時間働きます。つまり全く読めないんです。 さらに、パートのおばちゃん（古株）と２人で昼の仕事してたらこのおばちゃんが動かなくて１人でオーダーとってレジ打って、まわしてました。そして頑張っててミスがでたら「面倒っちいなー」とぐうたれてミスをフォローして自分裏でタレの付いた小瓶を拭いているだけで何もせず 店長に報告したら、「あの日とは古株だし深夜やってくれてて締めとかしてくれるから強く言えない」らしく、ようするに図太いおばちゃんパートです。楽することばかり覚えている感じ。 しかも、この会社・・・宴会でビールのビンが中身残ってるとためて保存して客に３分の１ぐらい混ぜてだしてるんです！！！完全におかしいですよね！！しかも野菜も手をつけてない綺麗なのは再利用してるんです！！ 正直、労働監督署へ通報してさっさと辞めてしまおうと思うのですが、これって異常な飲食店ですよね？？ 松屋で働いてる友人とか居ますけど、聞いてておかしいって言ってましたし・・・他人から見ても異常な店ですよね？
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> しかも、この会社・・・宴会でビールのビンが中身残ってるとためて保存して客に３分の１ぐらい混ぜてだしてるんです！！！完全におかしいですよね！！しかも野菜も手をつけてない綺麗なのは再利用してるんです！！ これは完全にアウトです。 質問者さんがそのお店を辞めるか辞めないかに関わらず、必ず、できれば明日朝一番で通報してください。 そんなの食べて病気になる人が出たら大変です。 その地域の保健所でいいんじゃないかな。 お店の人に無断で届け出ることが肝心です。 その他の時間帯とかパートのおばちゃんの話は何とも言えません。 就業規則の文書はもらってますよね？ そのどこに違反しているか確認すると対応してもらいやすいです。 逆に、明確に違反している箇所が具体的にみつからないと難しいかも。 店長からの異常な指示があったら、時刻とか指示内容なんかをその場でいちいちメモに残しておきましょう。録音とか何でもいいです。 そういうのが証拠として採用されることがあります。 逆に、記憶以外になにもないと、何もしてくれない可能性が高くなります。
一度出した料理云々は論外ですね・・・ぜひ通報してください。 が、サービス残業については・・・日本の企業の殆どがやって当たり前 という風潮にあると思います。 私が以前勤めていた就業先も時給は15分刻みでしたが10分で終わるなら やっていってと平気で言われました。 私は派遣なので15分単位以外は譲りませんでしたけれども・・・ 問題はそれよりも社内環境でした。 私は飲食業ではなく夜間のオフィースでの事務職ですが真夏にクーラー無し、 そして飲食禁止です。 ペットボトルの水を凍らせてそれを抱えて仕事をしていました。 日勤の方の中には熱中症で倒れる人も居るそうですが笑い話です。 社員さんが派遣やアルバイトより先に帰社する場合は真上以外の電気も消されます。 おかげで視力が下がりました。 酷い職場はどの業界にもあるものです。 次も同じような環境だったら・・・と思うとなかなかエントリーする気になれず ここ数ヶ月無職のままです。
- uriboar
- ベストアンサー率15% (143/916)
松屋の件にしても、いつしかあったマクドナルドの店長の残業未払い訴訟の件も、安さの裏では必ず何かが犠牲になっていることが明白になる事件でしたね。 質問文のような店は当然許されるべきではないですが、現状はそんなもんかもしれないなぁと思うとともに。 ますます外食に行く気がなくなる今日この頃でした。
- fcgraton
- ベストアンサー率0% (0/1)
酷い職場ですね。 回転寿しでは、誰も手をつけなかったネタは回収して、また使います。 ただ、鮮度が落ちたものは、加工して、別の料理に使ったりしますが、 お客さんに出した物は、手をつけないです。 辞めても自分に問題なら、良いタイミングで辞めた方がいいと思います。
- oldpapa70
- ベストアンサー率34% (682/1991)
労働環境はともかく、ビールの残りを集めて再度混ぜて出すとか、手の付けてない綺麗な野菜類の再利用はかの有名な料亭でも問題になりましたよね。 他人から見なくても異常な店と云うほか無いですね。 しかし世の中、表に出ないこんな店は案外多いのかも知れませんね。 勇気を出して、残り物の使い回しの件は管轄の保健所へ連絡しましょう。労働時間の件は労働基準監督署へ相談されては如何ですか？
- yukiyayako
- ベストアンサー率30% (12/39)
文章を読んでいて、ひどいなとは思います。 しかし、そんな店だらけですよ。 私も多くの飲食店でフリーターとして働いてきましたが、そのほとんどがそんな感じです。 客が少ないから早くあがって、というのに関しては、言いやすそうなバイトにだけ言ってたりする店長さんもいますが。 やはりお客様が少ないのに人件費をかけると本部（オーナーなど）に怒られるから、店長さんも必死です。 経費を抑えたい気持ちから、野菜の使いまわしやお通しの使いまわしは当たり前のようにやっています。 残ったビールは「ざんび」（残ビールの略）と言って、使いまわしたり、芋焼酎に安い甲類を混ぜて出したり、 生ビールの注文なのに安い発泡酒を出したり。 お客様もみんな気づかないんですよね。不謹慎ですが、笑っちゃいます。 あと、ドリンクに刺すカットレモンや梅サワーに入れる丸くて硬い梅もそう。 お料理の脇のパセリやレモンはもちろん、残した刺身類はまとめて醤油で煮付けて、翌日のお通しとして出す・・・など挙げればキリがないくらいです。 全てダメです。 でも、店長さんはそれほど強く経費を押えろと言われているのです。 店長も必死です。 でも、個人的には、 そんな経営をしなければやって行けない商売ならつぶれるべきだと思いますがね。。 どうしてもその店に未練もなく、腹が立つなら、しかるべき所に内部告発するといいですよ。 管轄の保健所にでも言って見てください。 野菜の使いまわしなんかは一発ＫＯです。 営業停止になるかもしれません。 証拠があればね。
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