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「ニゴ」という魚介類？食材をご存知ですか？
「ニゴ」という魚介類？食材をご存知ですか？ 先日、あるメーカーのうどんだしを購入した所、原材料名に「風味原料（ニゴ）」と書いてありました。 この「ニゴ」という食材（風味原料なので魚介類など「だし」の出るものだと思うのですが）がなんなのかご存知の方、いらっしゃいましたらぜひ教えてください。 お願いします。
- kyouko_AYA
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質問者が選んだベストアンサー
商品名、メーカーがわからないので、あくまで想像ですが、それは大手ではないメーカーじゃないですか？ だとしたら、誤植が一番考えられます。私が思ったのは、煮干の誤植。小さい会社だと、そこまで校正ができていない可能性が高いです。 なお、ニゴロブナなどを方言で書くのは、一般的な名称でないので、それも法律的に問題がありますので、違うと思います。
その他の回答 (2)
- pancadeca
- ベストアンサー率30% (4/13)
こんにちは 私の地元ではyuyuyunnさんの答えと同じで ニゴロブナをニゴ、ニゴ、と呼んでいました ただ、ニゴロブナはもっぱら鮒寿司にする魚で これでだしを取るという話は聞いたことがありません ですので今回お探しの物とは違う可能性が高いです お力になれなくてすみません
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
こんにちは 違うと思いますが ニゴロブナというのがニゴと呼ばれているようですが http://www.azaishoko.org/f-nigorobuna.html
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