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気のぬけた炭酸水

tanigawa9の回答

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  • tanigawa9
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回答No.5

ドライアイスを入れる方法はありますが、お止めになった方がいいと思います。その理由は 1)大変に危険である 2)ドライアイスは食品添加物ではないし、食品添加物用の液化炭酸ガスからつくったものかどうかわからない上に作成するときに不純物が濃縮されている可能性がある。 3)透明な炭酸飲料ならあまり変質はしないかもしれませんが、普通は成分の一部凍結によりバランスが崩れる。 ということです。溶解している炭酸ガスは ・容器内部が低温かつ高圧力 ・さらに上部の空寸が少ない ・そしてその部分が炭酸ガスで満たされていれば 抜けにくくなりますので、参考になさってください。

Tansan
質問者

お礼

大変説得力のあるご回答をいただき、有難うございます。 (種類:アドバイス、どんな人:専門家、自信:あり)← m(__)m ドライアイスの投入は見送ることにします。 やはり、炭酸ガスが抜けないような対策を講じることが最適の方法だという気がしてきました。

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