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一人暮らしで使う包丁。オススメを教えてください！
kyouichi-7の回答
結婚してそろそろ20年になります。（言っちゃったぜ！） 所帯を持つ時に、二人で色々と調べたりして、 必要と思われる包丁を買いました。 １）三徳包丁 ２）小出刃 ３）パンきりナイフ ４）冷凍包丁 ５）皮むき用ぺティナイフ(もらいもん） んで、 ２０年の歳月を経た上での経験者のお勧め台所用品。 １）三徳包丁→ヘンケル(双子マーク『ツインドール』のやつ） ２）皮むき器→リッター社の回転刃のもの。 ３）キッチンバサミ→これもヘンケル社の柄が樹脂の赤いヤツ。 よっぽど料理が趣味でない限り、 これでほとんど行けると思います。 １）の包丁は、￥７０００円くらいで買えたと思いますし、 柄のケツまで金属が貫通しているので、刃が研ぎ減ってきても、 柄がぐらつくことなくちゃんと使えます。 （ちなみに、我が家の１代目は、すでに刃の幅３センチ ほどに研ぎ減っています。今は２代目使用中。） ２）の皮むき器は、慣れるとものすごく便利で、 今現在、ジャガイモ一個の皮をむく最高記録は９秒です。 (パートナーよりか早いッ！→ちょっと自慢♪） これさえあれば、りんご、人参、なんだって行けます。笑 ３）ちょっと、まな板を出したくない時、鍋の中で、肉切ったり、 皿の中のカツを切ったりする時に重宝します。 もちろん、蟹や、レトルト食品の袋あけにも大活躍♪ 砥石は、自分は、「荒砥・中砥・仕上げ砥」と、 ちょっと本格的に揃え、数ヶ月に一回研いでいました。 さすがに、カッターナイフより切れる切れ味には仕上がりますが、めんどう臭くなって (砥石を使用前に数十分水に付けておいたりと、結構手間なんです。笑） 今では、ホームセンターで￥９００ほどで売っている棒状の 白いセラミック砥石でちゃちゃっと２０秒程、 料理の前に研いで終わりです。 お陰で、トマトも数ミリ単位で薄切りできます。 上記の３品は、ちょっと大きな売り場(デパート）などに行けば、 必ずと言っていいほど置いてあると思います。 楽しい独身料理生活を送られますように♪（＾＾） 参考サイト ○フライパン倶楽部 ↑左のフレームの「包丁」→「ヘンケル」で、１）と３）。 「人気★ベスト２０」→「１４位」で、２） がご覧になれます。
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