我が家の定番は、ブロッコッリー全部ゆでて、細かく刻ざみます。
そして、ゆで卵を用意して、同様に細かく刻みます。
それらに少々塩コショウをして、マヨネーズであえて食べてます。
ブロッコリーと卵の割合はお好きなように！
ブロッコリーは全部食べてしまいます。
投稿日時 - 2003-01-19 16:30:47
お礼
回答ありがとうございました。
早速試してみました。
私にはおいしかったのですが、最近野菜を
残す娘(1歳)には拒否されてしまいました^^;
全部食べられるのですね。
いままでもったいないことをしたなって感じです。
投稿日時 - 2003-01-20 23:54:50
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ベストアンサー以外の回答（5件中 1～5件目)
こんにちは(^^)
私の場合、真ん中の太い部分を使います。
堅い皮の部分、細い茎は取ってしまいます。
最初は皮もつけていたのですが、堅さが気になってしまいました。
皆さん、上手に調理されていますね♪
茎の部分は一口大くらいに切り、サッと塩を加えてゆで、
マヨネーズ、ポン酢、ごま油のソースを作り、茎とあえます。
夫も「何の材料がわからないけど、おいしい♪」と好評でした。
知り合いから「天ぷらにすると、たらの芽のような味になって美味しいよ」
と聞いたことがあります。私はまだ試していませんが……。
参考になれば幸いです。
投稿日時 - 2003-01-19 17:16:32
お礼
回答ありがとうございました。
今度てんぷらを試してみたいです。
おいしそ！
投稿日時 - 2003-01-20 23:58:57
我が家ではいつも、細かく刻んでカレーの具にしてます。
（これなら料理の腕がトホホの私でも大丈夫）
あんまり硬そうなところは取りますけど、だいたい全部使います。
茎は栄養たっぷりなんですって。捨てたらもったいないですよね。
クセがないので、プロッコリー嫌いのダンナもブツブツ言いながらも
食べちゃいます。オススメです。
投稿日時 - 2003-01-19 16:38:40
お礼
回答ありがとうございました。
#1の方のレシピを試してみたのですがほんと
くせも無く食べやすかったです。
ほんとにもったいないことをしてたと思います;;
投稿日時 - 2003-01-20 23:57:49
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