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ワンタンのゆで方
ワンタンを初めてしたのですが、なぜかゆでたときに具と皮がバラバラになって肉団子状態に・・・二度目は皮がはがれないようにきっちり閉じてゆでたのですが、やっぱり皮が外れます・・。どうしたらうまく出来ますか？
- konekonekonoko
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水をつけてくっつけた後、しばらく（10分程度かな？）乾燥させてから茹でてみてはいかがでしょうか？
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- kensaku
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皮同士を指で強く挟んで押さえれば、たいてい大丈夫だと思いますが・・・。 水をつけるか（餃子と同じ）、卵を溶いて塗るかして押さえてみてください。
- 風車の 弥七（@t87300）
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ワンタンも餃子も同じなんですが。 皮を閉じる時へりに水をつけていますか。 そうでないと分離しますよ。
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