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もつ煮に使うのは豚モツｏｒ牛モツ（←大丈夫？）
kussa-の回答
- kussa-
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ｐｐｒさんはじめまして。栄養士の見習いです。確かに一般的には牛かもしれませんが、豚でも美味しく食べることが出来ると思います。厚生労働省の方や農林水産省の方も安全宣言をしていますから多分大丈夫だと思いますが、私の学校ではまだ牛禁止令が出ている為授業でも牛肉は扱ってません。そのため豚がよいのでは？ｋｅｎｎｔｙａさんもｋａｚｕｇｏｏさんもお書きになっていますが、味噌味の方が美味しいと思います。 特に蒟蒻や大根・ネギや豆腐などが合いとても美味しくいただけます。しかも七味唐辛子を少し入れるとカプサイシンの効果で体が温まります。これからの時期はいいですね。
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