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もつ煮に使うのは豚モツｏｒ牛モツ（←大丈夫？）
kotokoの回答
pprさん、こんにちは 18日から全部の牛が検査され安全が保証できないものは市場に出られないことになりましたので、大丈夫だと思います。 レトルトなどの製品化した物も、国産牛の回腸遠位部が使われたと報告があった会社の製品も回収と言う事ですので、新聞などの情報を良く見て、判断すればこれからは安心です。 http://www.mainichi.co.jp/eye/feature/disease/2001-5/1019-6.html しかし、まだ一部には牛肉に対しての拒否反応がある人が、いると思いますので、イベントなどの場合は、今年に限り「豚肉」を使ったほうが売れ行きは良いと思います。 牛も好きですが、関東ですので、地域柄モツ煮込みは昔から豚が多いです。 初めて関西の、牛モツ煮込み「こてっちゃん」と言う商品を買った時、「甲子園の味」と言うキャッチフレーズが付いていて何の意味かわかりませんでしたが、甲子園の味＝関西の味、と言う事だったんですね。牛も豚も、変わりなく美味しいですよ。
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