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シカ肉、イノシシ肉の料理法
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質問者が選んだベストアンサー
シカ肉は牛肉だと思って。 イノシシ肉は豚肉だと思って調理してみましょう。 味的にも似てるので、それで問題ないです。 個人的には、シカ肉はビーフシチュー(シカシチュー?)やステーキ(赤ワインソースなどを添えて)が、イノシシ肉はトンカツ(イノカツ?)や鍋が好きです。
その他の回答 (3)
鹿なら・・・ http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=0&main_category=&sub_category1=&sub_category2=&sub_category3=&keyword=%8E%AD%93%F7 いのししなら。。。http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=0&main_category=&sub_category1=&sub_category2=&sub_category3=&keyword=%82%A2%82%CC%82%B5%82%B5 どうでしょう???沢山もらったのでイッパイつくってくださいね~~
お礼
回答ありがとうございます。 たくさんのレシピありがとうございます。 シカの竜田揚げ、いいですねえ~(^^♪ おいしそ~う♪ やってみます!!!
- Hayato_
- ベストアンサー率15% (42/270)
こんにちは。 そのまま、ソテーしてステーキにして味わった、 と聞いたことがあります。(念のため、シッカリ焼いたそうです) 結構、美味しかったそうですよ。 参考まで。
お礼
回答ありがとうございます。 ソテーですか! 塩コショウでそのものの味をという感じでしょうか。 たくさんあるので、シンプルに試してみます。
- K-1
- ベストアンサー率21% (832/3844)
「ハングリーハンター」 http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/ 狩猟に関するWebなのですが、鹿、猪の料理レシピもあります。 シシカツ、シシ肉と大根の煮物、鹿肉のラザーニャ、鹿ミートボールのトマト煮などなど。
お礼
早速の回答ありがとうございます。 いいですね~!!! シカとイノシシが堪能できそうなレシピですね!!! ゆっくり見てみます!
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お礼
回答ありがとうございます。 >シカ肉は牛肉だと思って。 イノシシ肉は豚肉だと思って そうなんですか! とてもわかりやすいです! シカシチュー、イノカツいいですね~!!! やってみます!