ボジョレーヌーボーの味って・・

こんばんは。
今年の「ボジョレヌーボー」は
いかがでしたか？

ボジョレヌーボーというワインは
通常のワインの造り方とは違う
製法でワインを造ります。
そのため、ある意味独特な味に仕上がります。
香りを表現する際に「キャンディー香がある」と
ボジョレヌーボーの場合、よく言われます。
「キャンディー香」、分かりやすく言えば
昔で言う「ドロップ」の赤いやつって感じでしょうか。
懐かしいような味わいですかね。わかります？！

通常ボジョレヌーボーは冷やして供されます。
生産者の方には大変失礼かと思うのを承知で
言えば、「味わって飲む」というより
「ゴクゴクと喉を鳴らして飲む」という
感じでしょうか。
まぁ、「ボジョレヌーボーパーティー」ですから
お祭り気分で参加すれば、
きっとボジョレヌーボーファンになると思いますよ。

投稿日時 - 2004-11-20 01:16:25

あまり難しく考えることはありませんよ。そもそも、このワインは普通のワインと違って「さあ、酒ができたぞ、もう飲めそうだぞ」というような、じっくり味を愛でるというよりもいっしゅお祝いの勢いで飲むような新酒なのです。

できたてですからまだ果実（ぶどう）味が多く残っていて、そうですね、甘くないブドウジュースでほんのり発酵している、という感じだと思ってください。ですからふつうは冷やしてぐびぐび飲むのが合っています。

ただし、できたてですからごまかしもきかなくて、おいしくないものもたくさんあります。おいしくないものというのは、香りや味にセメダインのような揮発性のえぐみみたいなものが混じっていたりするものが多いでしょうか。

でも、昨年のボジョレはものすごくおいしかったですね。気に入ったのはジョルジュ　デュブッフでしたが、ヌーボーであんなにおいしかったのは初めてでした。きちんとベリーの香りもしてさわやかで滑らかで、多めの糖分がしっかりといいアルコールに変換したという印象でした。ボジョレはワインじゃないという人もいますが、昨年のはワインとしても楽しめました。

もともとフランスの地元では300円～400円のワインですので、気軽に、肩肘張らないで楽しんでください。

投稿日時 - 2004-11-18 04:05:40

ボジョレヌーボーは、とにかくフレッシュさが売りのお酒ですから、普通の赤ワインに比べても渋みや苦みは少なくて、酸味やフルーティーな香りが目立つワインんです。

いわゆるジュースみたいな甘さはありませんが、普通の赤ワインと比べたら、初心者でも飲みやすいワインだと思います。

投稿日時 - 2004-11-17 22:51:14

基本的に安ワイン（現地価格で１本数百円）ですから、普通のワイン飲めれば飲めるでしょう。

あまり期待しすぎないことが重要ではないかと。

投稿日時 - 2004-11-17 22:34:14