MichiyaS の回答履歴

なぜ日本食はさっぱりしてるのでしょうか

いつもお世話になっております。 私は今年で初めてゴールド免許になったのですが、先月、 住まいの近くで軽自動車とバイクの交通事故を起こしてしまいました。 （これも初めてでした） 信号の無い十字路で左右と前方の安全確認をしたのですが、こちらの 右折するスピードが遅過ぎて、右から直進してきたバイクに ぶつかってしまったのです。 バイク側は手足の打撲であり、骨に異常は全く無くて 全治10日から2週間でした。 2週間後に来た通知によりますと、今回の事故で、 点数が4点加わり、罰金は無しでしたが、次に問題を 起こしたら違反者講習、免停、免許取り消しなどの罰がある。 とのことです。 私としては、落ち着くまで車の運転は生活上必要な範囲程度に とどめておき、遊びで遠出する時は電車を利用しようと 考えました。車は使うほど事故に遭う危険性が高いからです。 しかし、ある人にそれを話したところ、 「事故に遭った時、なぜそれが起きたのかをきちんと 分析したのか？それを真剣に考えずに、事故に 遭ったのは、ただ単に運が悪かったからだ。と思っているのなら 少ない回数の運転でも事故に遭う危険性は消えないぞ。 本質を理解しろ」と窘められました。聞くまでもありませんが、 その人の言うとおりですよね？運転を程々にする考えに変わりは ありませんが、運転を少なめにする＝危険性も薄くなるという 考えは間違ってました。観察力、判断力、時にはスピーディに 動く…そういう力をもっと養えという意味だと捉えてますし、 それができないのなら運転をする資格は無いでしょう。 あと警察の人からは「少し遠回りをして信号のある道があるのなら 安全のためにそっちを利用しなさい」というアドバイスも頂きました。 皆さんからのご意見をお待ちしております。

中国で反日デモが発生して荒れてますが、元はといえば 石原都知事がいきなりアメリカで「都が尖閣を買う」とか言い出して ただでさえ揉めてた尖閣問題をさらに煽ったのが良くなかったのでは ないでしょうか？ 結局、今回の反日デモの事態収拾や中国との交渉は 政府官邸や外務省に押しつけて 石原はぜんぜん汗かいてないという・・・ 政治家として何やってるの？という疑問が、、 みなさんは今回の騒動に関して石原都知事の責任はどう思われますか？

まず前提として、カメラのテクニックも知らない。撮った写真は、サイズを小さくする程度で特に加工せずそのまま自分のホームページに載せる程度の使い方です。写真は、携帯でいいと思いましたが、旅行などで多量に取る場合の為に、安いデジカメを使っていて、撮った物はわたしにとっては問題なく満足してます。 　今回、海外で旅行していると、多くの人（もちろん日本人以外）が一眼レフを持っていました。失礼ながら見た目、専門家にはみえず、自動モードで撮っているようすだし、私と同様取るだけで精々ホームページにのせるかそのままプリントするとかの方々に見える。 本当にそうだとしても、私が一眼レフを買う意味はありますでしょうか。私が知らないメリットがあるのでしょうか。 単に海外では日本のようなデジカメが普及していないだけなんでしょうか。

狭義の強制(業者に依頼せずに軍人が直接関与した)があったかどうかで、物申したい方も当然いると思いますが そこをアピールしても海外の一般人には伝わりにくい面もあり、逆に日本に対する不信感を増加させるだけかもしれません。 そういうことで、私が一番問題だと思うのは、日本政府が個人賠償のつもりで払った金を韓国政府が経済発展の投資に使っちゃた点(もちろん関係議員にもいくらか渡ったでしょう)にあると思います。 では韓国政府がただ悪いかというと、中間でのピンハネは福島原発事故作業員に対してもありますし、よくみられる現象かと思います。また、当事者そっちのけで政治利用というのは日本にもあるでしょう。 結局、従軍慰安婦当事者以外は「賠償しろ」と言いながら、本音は（金儲けや選挙の道具に利用できるので）解決してほしくないわけですから解決するわけがない。 そういうことで、日本は戦時における個人賠償の国際的法的整備を主導してやり、個人賠償も行いスッキリさせるべきだと思います。 そうすることにより韓国政府の従軍慰安婦問題の政治利用を封じることができるでしょう。 どうでしょうか？

狭義の強制(業者に依頼せずに軍人が直接関与した)があったかどうかで、物申したい方も当然いると思いますが そこをアピールしても海外の一般人には伝わりにくい面もあり、逆に日本に対する不信感を増加させるだけかもしれません。 そういうことで、私が一番問題だと思うのは、日本政府が個人賠償のつもりで払った金を韓国政府が経済発展の投資に使っちゃた点(もちろん関係議員にもいくらか渡ったでしょう)にあると思います。 では韓国政府がただ悪いかというと、中間でのピンハネは福島原発事故作業員に対してもありますし、よくみられる現象かと思います。また、当事者そっちのけで政治利用というのは日本にもあるでしょう。 結局、従軍慰安婦当事者以外は「賠償しろ」と言いながら、本音は（金儲けや選挙の道具に利用できるので）解決してほしくないわけですから解決するわけがない。 そういうことで、日本は戦時における個人賠償の国際的法的整備を主導してやり、個人賠償も行いスッキリさせるべきだと思います。 そうすることにより韓国政府の従軍慰安婦問題の政治利用を封じることができるでしょう。 どうでしょうか？

例えば「隣人を愛せ」という教えは神様を持ち出さなくても理解は可能ではないでしょうか。 宗教から神を除けば哲学的な教義部分だけが残り、それに関しては合理性や整合性云々を意見しあうことが可能なのではないかと思われます。 なまじその部分と神とが一体化しているがために教義の否定が神の否定につながるのではないでしょうか。 そういう意味で多神教はうまくその問題を回避できているように思います。 始まりは便宜上神という概念が必要だったにしろ、これからは神様なしでもやっていけるのではないでしょうか。

『美味しさの常識を疑え！ 強火をやめると、誰でも料理がうまくなる！』水島弘史著 に関してお尋ねします。 メインは 「フライパンを余熱せず、はじめから弱火で調理をしたほうがおいしく仕上がる」 という話。 「弱火で加熱し始めると肉でも野菜でも水気が出てきちゃうけど、 それはアクだからこまめに取り除け！」と指示。 揚げ物も、てんぷら以外はすべて 「冷たい鍋に素材を入れて上から油をまわしかけて弱火(低温）で揚げ、最後にちょっとだけ火を強めて油切れをよくする」方法を推奨。 「包丁は値段でなく、100円のものでも使い方しだいでよく切れるし、何年ももつ。家庭で研ぐといっきにだめになるので、研いではいけない」 という話も。 Amazonのレビューを見ていると lこの本に書いてあることは似非科学だ！と非難している方が一人だけいらっしゃいまいたが、 ほかの方は皆さん絶賛されていました。 調理経験の長い方、料理や科学にお詳しい方にお尋ねしたいのですが、 この本に書かれていることは真実ですか？ 真実とすると、一般的なレシピ（肉は最初に強火で表面を焼き固めて肉汁を閉じ込める、など）に書いている常識はデマということになってしまうのでしょうか…。 なぜそのようなデマ（？）が常識としてまかり通っているのでしょうか？ もくじ 「料理の常識」は根拠のない思い込みだらけ！ ●強火で焼いても、肉のうまみはとじ込められない！ ●家庭のコンロは火力が強すぎる！ ●フライパンは強火で温めない！ ●ブームの「低温加熱」も間違い ●野菜を弱火で炒めても水っぽくならない！ ●「少々」という塩加減はない！ ●だしを入れるほど、「塩」が必要になる！ ●正しい包丁使いなら、玉ねぎを切っても涙が出ない！ ●包丁を研いではいけない！ （読んでいない方のために、参考になりそうなサイトをピックアップしてみました） ttp://finalvent.cocolog-nifty.com/fareastblog/2012/08/post-7bbb.html ttp://d.hatena.ne.jp/panda728/20120901/p1

自宅にある古い包丁（鋼の鍛造品との事です）に若干錆が出ていました。 祖母の嫁入り道具？らしい思い出の品なので、誕生日までにピカピカにしてあげようと思い砥石で磨きましたがあまり綺麗になりません。（刃より横の平らな部分です） 自宅にあるような普通の砥石では綺麗に磨けない事を知り、その後、知り合いのアドバイスで サンドペーパー：♯240、360、600、800、1000、2000 超精密磨きフィルム：♯4000、6000、8000、10000、15000 と磨きましたが、あまり綺麗にはなりません。確かに光沢が出て顔が映るぐらいになりましたが、表面に薄い細かな筋があり曇ったような感じです。 理想としては鏡のような感じにしたいのですが、なにか良い方法を知っている方がいましたら教えてください。 専門の研ぎ師に出すというのはナシで、自分でできる範囲でお願いします。

ビクトリノックスのマルチツールを検討中ですが、はさみやナイフって砥がなくてもそのまま使えるのでしょうか？ また、砥ぐ必要があるなら適当な砥石とかも販売しているのですか？

ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11（モリブデン鋼）はAmazonで1700円程度、 ミソノ製440シリーズ 13,000円程度、ミソノモリブデン鋼シリーズ 9000円程度と すべてモリブデン鋼の包丁でも値段が3種類も違います。 これほど値段が3つとも違ってきている理由を詳しい方、教えていただけませんでしょうか？ よろしくお願いします。

包丁を買い替えようと思うのですが、もしオススメ包丁があれば教えてください。

包丁を買い替えようと思うのですが、もしオススメ包丁があれば教えてください。

日本刀の所持には届け出が必要と聞いていますが、 鮪の解体に使う包丁は、素人目に見ても日本刀に見えますよね？ 家庭用の包丁でも立派な刃物ですし、凶器にもなり得ます。 だから、いくら包丁というカテゴリであって、届け出が必要なんじゃないかと 思うのですが、確認する方法を知らないので知ってる方や 大手のお寿司屋さん、教えて下さい。 大きな日本刀のような包丁は、関係省庁への届け出は必要ですか？

画像のボルトは　園芸用の剪定鋏に使われているものです。 丸い頭で　モンキー等で挟めるように平行に切削されています。 実際のところ　モンキーでやっているのですが　錆びているのを外そうとするときなど苦労しています。 一番の理想は　インパクトドライバの先端工具として取り付けられるものですが　そんなものがあるのでしょうか？　そこまでなくても　モンキーより使いやすそうな工具があれば　教えて下さい。 よろしくお願いします。

画像のボルトは　園芸用の剪定鋏に使われているものです。 丸い頭で　モンキー等で挟めるように平行に切削されています。 実際のところ　モンキーでやっているのですが　錆びているのを外そうとするときなど苦労しています。 一番の理想は　インパクトドライバの先端工具として取り付けられるものですが　そんなものがあるのでしょうか？　そこまでなくても　モンキーより使いやすそうな工具があれば　教えて下さい。 よろしくお願いします。

割烹で刺身を食べると素材だけの美味しさじゃない様な気がします 昆布締めなどのほかに何か下ごしらえなどで裏技があるのでしょうか？ 詳しい方教えて下さい

　数日前に、ひさびさにひとつの宗教にこり固まっている 　人たちと話をしました（論戦？） 　日蓮宗系の人たち（女性）で、日本人が全員、法華経に 　帰依しなければ日本が滅ぶとのこと。 　まあ、そうした信仰そのもは法華経の信者ならば、（過激かどうかの 　違いはあるにしても）ありうる話で、目くじらを立てることもありません。 　 　ただ、問題はその根拠です。 　その方々にそう主張する根拠を問うと、 　自分たちの教団の経典のここに書いてあると 　「自分たちの経典」の一節を指し示すのです。 　私が「世の中には色々な宗教があり、その数だけ 　経典や聖書のたぐいがありますね。その人たちも 　あなた方と同じように「自分らの経典」だけを根拠として 　自分らが正しいと言い募るならば、その両者のあいだに 　どうやって対話が成り立ちますか？ 　あなたがたは、ほかの人を説得したいんでしょう？ 　あるいは少なくとも理解してもらいたいんでしょう？ 　それならば、自分らの経典をいったん離れて 　相手の立場にたって、相手にも分かるような 　議論の進め方をしなければいけないんじゃないですか？ 　だからこそ釈迦は「たとえ話」を多用したんじゃないですか？」 　と言うと、「いや、自分らの経典が正しいんだから」 　とか、なんとか話がそれ以上、かみ合いません。 　そこで質問です。 　どうしてこのようなことが起こるのでしょうか？ 　彼らは他人を説得したり納得させたり 　さらには自宗に改宗させたりしようということを 　放棄しているのでしょうか？ 　それぞれの経験と立場でご回答いただければ 　幸いです。 　 　

妻子がエホバで学んでいます。 そこで、私も新世界訳聖書を見たり、組織が発行している冊子を学んでいますが、会衆にも参加していますが今まで、宗教に興味がなかったので中々、理解することが困難です。私が感じている中でエホバの証人の使用している聖書は全てが悪いとは思っていません。しかし、この社会と交わる中で悪い影響を教えている事も事実です。致命的な間違えを探して妻子を攻撃する目的ではなく、私がその間違えに対して妻子がどのように考えているのか心の部分を探りたいと思っています。どのような事でも良いので聖句を交えながら教えて下さい。

ケバブの肉を切る包丁を探しています。 主にチキン＆ビーフ（と脂身）を重ねて焼いています。 ケバブイメージ画像のURL http://blog.livedoor.jp/uessai/tag/%E3%83%89%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%8... 本当なら、電気スライサーもしくはケバブナイフ（トルコ製）がパフォーマンス的にも良いのですが、手に入りませんでした。 ちなみに、ケバブナイフとはこのようなものです。 http://japanese.alibaba.com/product-free/shaver-for-kebab-doner-sta... で、代替品を探しているのですが、雰囲気を求められるので、「本場っぽい」感じがとても大事になってきます。 その点では(3)(4)(5)が気に入ってます。（特に(4)） その上で、実際の切れ味や手入れ方法等を考慮すると、どれがベストなのか非常に迷っています。 どうしても探している段階ではネットになってしまいますので、正直どれがベストか見当もつきません。 包丁やお料理に詳しい方のアドバイスを頂けたら幸いです。 (1)ハム／サーモンスライサー http://www.demes-store.com/shopdetail/072001000019/ (2)ローストビーフスライサー（波刃） http://www.amazon.co.jp/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%... (3)ローストビーフスライサー http://www.amazon.co.jp/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%... (4)GIマシェット http://www.munemasa.co.jp/SHOP/M2203-403.html (5)ドイツ製キッチンナイフ http://page8.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/h155162434 (6)カステラナイフ http://page12.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/p281339856 (7)万能包丁 http://page17.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/v228074742