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買いなおすお金がないのですが鍋とか電子レンジでご飯は炊けませんか？すごく困ってるので教えて下さい。

先般、あるモツ鍋店へ行ったのですが、そこの店員さんが 「一般的に肉類・魚介類・野菜類はセリ（競り）によって 売買されますが、モツにはセリのような仕組（制度）がなく、 モツ業界のお偉いさんが取引の全てを牛耳っています。 当店はそのお偉いさんと知り合いなので、新鮮でおいしい モツを入荷できますが、当店のような"コネ"がないお店は 新鮮でおいしいモツは入荷できないと思います。」 というようなことを自慢げに話していました。 その発言に胡散臭さを感じた私は、知り合いの食肉業界関係者に 聞いてみたのですが、その方の回答は意外にも、 「一般的に言う食肉と内臓は流通が違うから、モツのことは俺も 良く分からないや…」とのことでした。 もし、あるモツ鍋店店員の話が正しければ、「モツ業界の重鎮」 と知り合いではない私の様な者は、自宅でおいしいモツ鍋を 食べたいと思っても、それには永遠にありつけないと いうことになると思います。 そこで質問なのですが… (1)「あるモツ鍋店店員」の言っていることは正しいのでしょうか？ (2)自宅でおいしいモツ鍋を作りたいのですが、スーパーマーケット では、おいしそうなモツを見つけられませんので、札幌近郊で おいしいモツが入手できるところはありますか？ 変な質問で申し訳ありませんが、どうかよろしくお願いします。

もつ鍋の季節がちかずいてきたので、お取り寄せをしてみようと思うのですが・・・皆さんのお勧めの店を教えてください。

こんにちは。 圧力鍋に興味をもちまして、フィスラー社のロイヤル圧力鍋4.5ℓを購入しようと思っております。 先日デパートで現物を見てきまして（デパートでは見るだけです。店員さんすみません）、よいな～^^と心が動いたのですが、デパートでも通販でも大分割引したセットものもあり、迷っています。 セットの内容は、 　ロイヤル圧力鍋　4.5リットル 　ロイヤルスキレット　2.5リットル 　ロイヤル無水蓋 に 　ロイヤルガラス蓋 がついたりつかなかったりです。 ロイヤル無水蓋は無水鍋もほしかったのでよいのですが、 ロイヤルスキレット2.5リットルhttp://www.fissler.co.jp/fissler/roiyal/index.htm はロイヤル圧力鍋4.5リットルと合わせて持っておくと使い勝手がよいのでしょうか？ フィスラーを扱っているお店では、この組み合わせのセットを出しているところがいくつもあるようですし、この組み合わせで使っているユーザーさんが多いということなのでしょうか？ ロイヤルスキレット2.5リットルはロイヤル圧力鍋4.5リットルに比べて高さがありませんので無水蓋と組み合わせて青菜の無水調理をしたり、魚の煮付けを作るには深さのあるロイヤル圧力鍋4.5リットルよりは使いやすいのかな？と想像したりしますが、想像の域ですので、実際にどうなのかはわかりません。 単品でロイヤル4.5リットルと無水蓋を買っておいたほうがよいだろうか？と迷っております。 ロイヤルスキレットをお使いの方がおられましたら、使い勝手のご感想をお聞かせいただければと思います。

残暑お見舞い申し上げます。 夏にこそふさわしい鍋料理をご紹介下さいませ。 汗をいっぱいかいてスタミナを付け 猛暑をのりきろうと思案中です。 宜しくお願い申し上げます。

こんばんは。どなたか教えて下さい。 数ヶ月前にホームセンターで５０００円以下の安い圧力鍋を購入しました。今まで使った事がなかったので、そろそろと思い、説明書兼料理レシピ本を確認しようとしたら どうやら紛失してしまったようです。 購入してすぐにどんな料理が作れるのか？気になって一度あけてレシピ本を見たのですが、失くしたら大変！と思ってすぐもとの鍋の箱の中にしまったつもりが・・・ 本がなくても自己流で圧力鍋で料理ってできるものですか？ 今まで使った事がないので、不安です。 メーカーに問い合わせした方がいいのでしょうか？ どなたかお願いします。

ステンレスの5層鍋で蒸しものをしていたら空焚きしてしまいました。 そのあと、水の中へ入れてしまいました。調べてみたらそれをやると鍋が目に見えなくても変形して、多層機能が損なわれるとか（涙）。 また、内側は所々焦げてましたが、ジフ(クレンザー)で殆ど落とすことができたんですが、外側が焼けて、まるで銅鍋のような茶色っぽい色になってしまいました。。。 ジフでいくらこすっても、少し落ちる程度です。 2年前に大好きな姉から結婚祝いでもらった物なので、これからも大切に使いたいです。 どうすれば元に戻るでしょうか。 よろしくお願いします。

母からほうろう鍋をもらいました。 扱い方がわからなくて、ほうろう鍋で何を作ればいいかわからなくてちょっと調べていたら、空焚き、炒め物はしないようにとの事が書かれていました。カレーや、シチューなど。 でも、カレーやシチューも、たまねぎをいためたり、下ごしらえをする際に、水物を入れずに傷める必要があるかと思います。そのいためる作業は行ってもいいのでしょうか？それとも、いためる作業は別のフライパンなどで行ってから使用するのでしょうか？（もし、そうなら、面倒くさいですね。いためた時に出るうまみ？は洗い流すのですね。） ほうろう鍋の使用方法、ご存知の方、いたら教えてください。

このたび、アサヒ軽金属の活力鍋を買い、玄米炊きにチャレンジしました。 しかし、炊き上がりを見ると、おかゆになっていました… なぜだか分かりません… 手順はこの通りです。 １．玄米３合を洗い、たっぷりの水に２４時間浸す ２．水を切り、活力鍋に入れ、水カップ４を入れる ３．塩ひとつまみを入れ、点火 ４．錘が振れたら弱火にして１５分 です。 一応アサヒ軽金属のホームページにあったレシピ通りに作った！ と思っていたのですが、レシピには「２４時間」ではなく「一晩水に浸す」と書いてありました… 今回の失敗の原因は、玄米を水に浸しすぎた事でしょうか… また、普段圧力鍋等で玄米を炊いておられる方は、どのくらい水に浸していますか？ 参考に手順等教えていただきたいです(*^。^*)) よろしくお願いいたします！

最近スーパーや百貨店で、鍋つゆや調味たれを買うことが多いのですが ほとんどの店では「モランボン」「日本食研」「ダイショー」などの、あまり美味しいといえないメーカーのものばかりです。 お取り寄せでたまに美味しい鍋つゆや、丼タレなどを購入することが多いのですが、 もっと美味しいものがないか日々探求しています。 条件としては ・値段はいくらでもＯＫです。高くても安くても… ・ダイショー、モランボン、日本食研などのどこにでもあるようなもの以外 ・あまり個性的or特徴的な濃い味つけ、というよりおいしい肉や魚の味を引き立たせるようなものが良いです。 ・鍋つゆ、丼タレ、魚介類のタレ、肉につけるタレなどなんでも良いです。 ・地方の一部でしか売っていない…などでもＯＫです。買いに行きますので オススメがあれば教えてください。 よろしくお願いします。

家事の手抜きグッズおすすめを教えて下さい。 私が持っている物で役立っているのは、食洗機、洗濯乾燥機、浴室乾燥機、圧力鍋、保温鍋などで 今気になっているのはお掃除ロボットです。 お金とスペースの問題で買えない物もあるかと思いますが 参考にさせていただきたいのでよろしくお願いします。

ホットミルクが大好きで、よく電子レンジで温めて作っています。 しかし、いつも悩むのがなるべく熱い方がいいのでギリギリまで温めるのですが、いつも吹きこぼれて電子レンジの中がミルクまみれになってしまいます。 お鍋で温めるのが一番かと思いますが、鍋を洗うのが大変でいつも電子レンジにしていますが・・・ もっと上手く、ホットミルクを作る方法はありますでしょうか？ または、電子レンジで温めても吹きこぼれない方法はありますでしょうか？ よろしくご教授お願いします。

ホーローの良い所は、ジャムを煮たり出来ることやお酢に強い（同じこと？）ことだと思いますが、 要するに表面をガラス質で加工してあるのですよね？ では、このガラス質が剥げる心配のない（剥げようがない）ガラス鍋の方が良いのではないでしょうか？ 確かに何かあったら割れる危険がありますし、重いですが、ガラス鍋の方が長持ちするのではないでしょうか？ お分かりになる方、よろしくお願いいたします。 （疑問形ばかりの質問文で申しわけありません。）

私の作り方は、なべに玉子を６個程入れ水からゆでます。 弱火で7～8分　沸騰させてから　火を消して そのまま、１５分程　経ってから鍋からザルに移します。 好みは「堅ゆで玉子」です。 でも、いつも殻が剥け難くて　薄皮が玉子に付いて 表面がガタガタになってしまいます！。 どうも、茹で方が悪いような気がします。 殻がむけ易く、薄皮も奇麗に取れる　上手にゆでる方法(ワザ)を 何方か、御伝授頂けないでしょうか！？ 宜しくお願い致します。

お隣の釣り好きの方から鯛をいただきました。 鯛めしを作ろうと思うのですが、色々なレシピがあって困っています。 鯛を先に焼いておくタイプと焼かずに生のまま土鍋に入れるタイプが あるのですがどちらが美味しくできますか。 前に作ったときは生のまま土鍋に入れても充分美味しかったです。 焼いたときと生のときの差を教えてください。 美味しく作るコツなどもぜひ教えてください。 お願いします。

最近、妹が圧力鍋（５千円位）を購入し、短時間で煮物ができて嬉しいけど、味付けが今一まだよく出来ないと言っていました。 私も、購入したいのですが、日本製からドイツ製等たくさんの種類があり、値段もとても開きがあり悩んでいます。 実際にご使用されていらっしゃる方で、使用感など教えてほしいのです。それから、日本製と外国製、値段の違いなど鍋に何か差があるのでしょうか？お願いします。

ケーキのスポンジ類や煮込み料理に使えるアムウエイのおなべを探しています。格安で買える販売店を教えてください。電話orホームページアドレスをお願いします。

ホーロー鍋の内側を洗う際、 買ったばかりの頃はとてもツルツルしていて ガラス(？)コーティングされているのが感じられたのですが １～２ヵ月位、毎日使っていると 洗ったときに、内側の白い塗装が落ちてスポンジや手に白い色がつくようになりました。 残念、たまたまハズレ品に当たっちゃったんだな…と思ったのですが 次に買った別の鍋でも同じ事が起きたので たまたまではないのかな？と思い、 理由があれば教えて頂きたく質問致しました。 そもそもホーロー鍋は 丁寧に使えば長持ちすると聞いたのですが これは、安物ゆえの寿命なのでしょうか？ 二回ともホーロー鍋にしては安い1000円程度でした。 １つ目は合羽橋道具街にあったお店で買ったもの、 ２つ目はお値段以上の家具＆インテリアショップで買ったもの です。 １６cm位のミルクパンですが、ヤカンの代わりに 水道水を沸騰させる為だけに使用していたので 焦げ付きなどでゴシゴシ洗うようなことはありませんでした。 安い物と高い物の根本的な違いなど ご存知の方がいらっしゃいましたら ご教授のほど 宜しくお願い致します。

タラやカニなどとを加えたモツ鍋を作ろうと考えているのでしょうが、相性はいいでしょうか？ それとももつは矢張りキャベツやニラなどのみで鍋にした方がおいしいでしょうか？ 経験のあるかた、どうかお教えくださいませ。

銅イオンについて詳しい方お願いします ハーブで芳香蒸留水を作りたいのです。水蒸気蒸留器は無いので家にあるステンレス鍋などを使って作るつもりです。 銅で出来た水蒸気蒸留器は、銅イオンによって殺菌効果もあり、植物の生臭さなども消えると書かれていました。 そこで、ステンレス鍋で作る場合、鍋に銅で出来ている10円玉を入れて作ったらいいのでは？と思いつきました。 効果はあるのでしょうか？ わかる方お願いします。