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タイトル通りなのですが， 「ルクルーゼでおいしい和食」という本を見て ルクルーゼでご飯を炊くのが気に入っています。 ただ「おこげができる」という話をよく聞くのですが， 私の場合，できたことがありません。 本に書いてある通り， 「初め中火，沸騰したら弱火で１１～１３分，火から下ろして１０分蒸らし」 でやっています。 ちなみに，ガス火ではなくＩＨです。 時間を長くすればいいのか？火を強めたらいいのか？ 両方か？ どなたか教えてください。

スーパーやコンビニなど全国量販店で手に入るもの以外（←重要）で おすすめの鍋つゆをご存じないですか？ ネットで手軽に手に入るものが良いです。 （どの点がおすすめなのかも添えて頂けるとありがたいです） 付け加えて、“これは”というお鍋のコツがあればそれも教えてください。 王道な方法でもご自分で発見された方法でもかまいませんが ただし、ご自分の判断のみではなく第三者に広くおいしいと定評だった方法でお願いします。（無ければ無理に書かなくても結構です）

以前おネエＭＡＮＳで板井典夫さん(マロンさん)が料理を作りながら紹介していた圧力鍋のメーカーを教えて下さい。

現在ル・クルーゼのナベでお米を炊いていますが、土鍋ご飯の評判があまりに良いので土鍋を購入したいと思います。二万円以内で吹きこぼれの無い土鍋を探しています。今のところ候補は、ソニーファミリークラブの伊賀焼きのご飯用土鍋です。土鍋でご飯を炊いている方、ご意見をお聞かせください。

我が家にはすき焼き鍋（鉄鍋）がありません。 鍋をするなら土鍋だと思っていたし、そうそうすき焼きばっかりするものでもないので、購入することはありませんでした。 しかしこの間友人と話していると、意外にすき焼き鍋保有率が高いのです！！もちろん土鍋も持っています。 そこで伺いたいのですが、みなさんすき焼き鍋はお持ちですか？ また、他に鍋料理用のお鍋はどのようなものをお持ちですか？ 教えてください、お願いします。

炊飯器を使わないで、一人サイズの土鍋でコンロにてお米を炊くと、どうしても芯が立ってしまいます。 うまくやわらかく炊くにはどうしたらいいんでしょう？白いご飯じゃなくって、お茶漬けとかを入れて雑炊っぽくしたいんですけど。。。よろしくお願いしますm(_ _)m

　現在、ルクルーゼのお鍋を狙っています。 でも、実際の使い心地っていうのは、店頭ではわかりません。 　現在、使用している方に質問ですが・・・。 ルクルーゼのお鍋の利点・欠点（ただし、重いのは判ってるのでそれ以外で）を教えてください。 　後、お鍋以外のフライパンみたいなのとかも使い心地をご存知でしたらアドバイスください。

来週、韓国ソウルに行きます。 韓国ではぜひ海鮮鍋かタコ鍋を食べたいと思っています。「ココはお勧め！！」というお店、どなたかご存知ですか？昼の時間帯で・・・と考えています。 食事後は、ナンタ鑑賞の予定なので、あまり離れていまいところが希望です。 また、漢江ホテルの近くに美味しいお店（韓国料理全般）があったら、教えてください。 よろしくお願いいたします。

寒い季節に食べたくなるのがお鍋ですね。 今週末、女の子3人でお鍋のおいしいお店に行きたいのですが、 お勧めのお店を教えてください。 よろしくお願いいたします！

ル・クルーゼのお鍋で、おかゆを作りたいのですが ガスを使用する場合、中火でいいのかいまいちわかりません。 お米一合を使う場合の水の量と 火加減、時間を教えて下さい。 よろしくお願いします。

鍋料理のお店を、川崎ｏｒ横浜で探してます。 お勧めのお店を教えて下さい。 何の鍋とかは、まだ特にに決めてません。 美味しくて、ボリュームがあって、できれば低予算のお店を探してます。（少々高くてもお勧めであれば結構です） ちなみにですが、個人的には、ふぐ鍋やあんこう鍋を食べてみたいですが安くて美味しいお店ありますかね^^; 皆さまが行ったことあるなど、お勧めのお店があれば教えて下さい。 ↓できれば、以下の様に箇条書きでお返事願います。 １.場所（川崎／横浜） ２.系統（例）モツ鍋、あんこう鍋、北海鍋、キムチ鍋、ふぐ鍋など・・・ ３.予算（一人あたりのだいたいの予算） ４.お店や料理の特徴、お勧めの理由などがあれば。

圧力鍋で煮るのと、お鍋でコトコト煮るのとの違いについて 普通の主婦です。 煮込み料理について、普段から疑問に思っていることについて質問させてください。 煮込み料理で、圧力鍋で煮るのと、普通のお鍋でことこと煮るのと何が違うのでしょう？ 私は時間がないのとガス代節約のため、煮込み料理はもっぱら圧力鍋利用です。 よくレストランで「○○日間煮込んで作った…」というのを見かけますが、 なぜ圧力鍋を使わないのでしょう？ というか、プロが圧力鍋を使わないでことこと煮込むということは、 それなりの理由があるんだろうなーと思うのですが。 ことこと煮込むのと、圧力鍋利用とは何が違うのか、ご存知の方教えていただけますでしょうか？

はじめまして。 私、社会人一年目の男です。 早速ですが、名古屋の池下周辺で、キムチ鍋かちゃんこ鍋がおいしくて忘年会ができるお店を教えて頂きたいです。 今年の春に初めて就職し、今に至ります。 私の会社では新人が忘年会の幹事をやるのが恒例だそうで、その役を担うことになりました。しかも一人です。 私、学生時代も友人が少なく、あまり飲み会などの場所にも行かないタイプです。（どちらかというと苦手です。） ですので、何をしていいのかわからず、先輩から、鍋ができる店がいいぞ・と言われ、鍋にしようと決めました。 そこで上にも記載しましたが、名古屋の池下周辺でキムチ鍋かちゃんこ鍋がおいしくて、雰囲気も良くて、隠れ家的で忘年会にぴったりのお店を教えて頂けませんか？ 日時は12月20日前後で人数は10～15名前後になる予定です。 ネットで調べるより、実際の声が聞きたいと思い、投稿しました。 まだ時間はあるのでじっくり色々な方の意見を聞いてから決めようと思っております。 お願い致します。

先日憧れの圧力鍋を購入しました!! 昨夜とりあえずモツ煮込みを作ってみたところ。。。 所要時間30分でモツも野菜もとても軟らかく、味もシミシミでお～いし～い!!! 今、会社で仕事中なのですが、昨日のモツ煮と圧力鍋のことで頭がいっぱいで仕事が進みません。 すっかり圧力鍋の虜になってしまいました^^； そこで、皆様が普段どのように圧力鍋を使っているか、またご自慢のレシピやおすすめのレシピ本、圧力鍋レシピが豊富なホームページなどなど、教えていただけたらと思います。 よろしくお願いします！

家で鍋をやろうと思っています。はずかしいのですが、鍋をつくったことがありません。鍋のつくりかたとその中身のトッピングのおすすめを教えて下さい。みなさんが今までつくったなかで、またはよくつくる鍋をおしえてください。個人的にはお豆腐が好きです。また、たれは何がおいしいかもできればアドバイスください。よろしくお願いします。

直径２４ｃｍ～２６ｃｍで深さ２０cmほどのステンレス製のお鍋で使いやすい物を探しています。希望価格は１万円～２万円。蓋もステンレスで取っ手もステンレスのオールステンレス製の物。 お勧めのがあればどこのメーカーの物でいくら位か教えてくださ～い。

今晩、女３人が集まって、家で鍋パーティをすることになりました。 鍋パーティーは今日が３回目で、１回目が水炊き・２回目がキムチ鍋でした。 今回はどんな鍋にしようかーと一同で悩んでおります。 今、２点候補があるのですが…「豆乳鍋」と「美酒鍋」です。わたし的には作ったことがないし・失敗しても嫌なのでどうしようか考えています。 そこで、皆様のお知恵をお借りしたいのですが… スーパーで簡単に揃う材料で出来て・失敗が少なく・美味しく食べられる鍋の作り方がありましたら、是非ご紹介いただけないでしょうか？ 本日夕方までにレスをいただけると大変嬉しいです。 よろしくお願いします。

いつもお世話になります。 先日、夏用の冷茶をわかしていたやかんが壊れてしまいました。いまちょっと忙しくて新しいのを買いにいく時間がありません。 そこで、ふだん煮物などに使ってる中くらいの片手鍋でついでにお茶も沸かしてしまおうか！などと姑息なことを思いついてしまいました。 ナイスアイデア！と一瞬思ったのですが、よくよく考えたら、それでオッケーならみんなやかんなんてわざわざ用意しないような気がして、「鍋で茶をわかす」ことになにか弊害があるのではないか、というような疑心がでてきました。 この件に関してご経験をお持ちの方、いらっしゃいましたら、ご意見よろしくお願い致します。 ちなみに、鍋はいつも普通に料理に使っているものです。自分ではキレイに洗っているつもりです。 わかすお茶は、烏龍茶、プーアル茶、ジャスミン茶などです。

こんにちは。現在海外で一人暮らしをしており、 炊飯器がないため、鍋でご飯を炊こうと思っています。 １人前、または２人前くらいのご飯をおいしくたくため には、どのような大きさ、蓋のお鍋がいいのでしょうか。 やっぱり蓋もしっかりしたものがいいですよね。 よろしくお願いします。

海外で生活しています、カリフォルニア米コシヒカリを購入してお鍋で炊こうとしたら、うまくたけません。以前はどこの日本米にはＣＡ米よりちょっと離れたタイプを小さい鍋で米１に対して１．２の水でつくってうまくつくれました。でもコシヒカリをかったものの、割合があってないみたいです。お鍋で炊く場合は、底がひろいのと浅いのとどっちがいいですか、水と米の割合、たき方をおしえてください。それといままでつくってきても、残りのごはんはなんがべちょべちょでおいしくなかった。いつもカレーなどをかけないとおいしいとかんじませでした。どなたかご存知の方教えてください。