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回答（2件中 1～2件目)
砂糖漬けもいろいろみたいですね。
とりあえずはかりんの砂糖漬けが参考になりそうですのでURL載せます。
あともうひとつ、しょうがの砂糖漬けを載せてるメルマガがあったので
こちらも行ってみて下さい。
http://www.melma.com/mag/18/m00003018/a00000022.html
参考URL：http://www.janis.or.jp/users/rokuto/satouduke.htm
投稿日時 - 2001-07-06 14:35:41
お礼
説明不足な質問から、「砂糖漬け」と分かって頂けるとは！
父が「漬物」と繰り返すので、「砂糖漬け」と思わないまま質問してしまいました。すみません。
砂糖が防腐剤代わりだったのですね。
初めて知りました。
また何かあったら教えて下さい。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2001-07-06 22:10:46
はっきりとはわからないんですが、
銀杏が特産の新潟県小国町のページで、
～「種子（銀杏、白果仁）には潤肺、鎮咳、去痰作用と、
尿量を抑制する作用があり、きんかんやカリン等と同様に、
古くより民間療法の咳止めとして現在に至っている。」～
と出ているので、砂糖漬けにするのが良いのではないでしょうか？
銀杏が漬物になるのかどうか分からないんですが…
小国町に質問メールしてみたら、どなたかご存知かもしれませんね。
砂糖漬けについてはまた調べて書き込みますね。
参考URL：http://www1.ttcn.ne.jp/~oguniseisan/index.htm
投稿日時 - 2001-07-06 14:23:41
お礼
銀杏ではなく、あんずの砂糖漬けが知りたかったのです。
でも、銀杏にも色々な加工の仕方があるのですね。
銀杏味噌には驚きました。
また何かあったらお願いします。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2001-07-06 22:01:20
