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青しそでも紫蘇ジュース
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質問者が選んだベストアンサー
こんばんは。 青紫蘇でも紫蘇ジュースはできますよ。 ○ 夏ばて予防しそジュース・2種類 http://www.ofukuro-aji.net/syun/etc_shiso.html また、レシピについては、こちらが参考になるかと思いますので、ご覧下さいませ。 ○ 青しその保存 http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=647977 ご参考までに。
その他の回答 (2)
- emi-jo
- ベストアンサー率39% (110/276)
下記は参考になるでしょうか？ ＊＊大葉の保存方法＊＊ グラスや空き瓶の底にキッチンペーパーを入れる。その中に、大葉の茎を下にして入れて冷蔵庫へ。 ●大葉ジュース http://plus1.ctv.co.jp/bangumi/past/recipe/2003/071501.html ●大葉料理 http://www.ja-toyohashi.com/okusan/cooking/ooba.html
お礼
ありがとうございます。 保存法、大変勉強になりました！ 皆さんからの回答のおかげでもらったシソでは足りなくなりそうです・・・・！！！！！
- blue1a
- ベストアンサー率15% (2/13)
青しそ 50枚～100枚、赤しそ 5枚を沸騰させた水 1～1.5リットルで約3～5分茹でます。金網で漉し、煮汁に白砂糖200グラム（甘さは適宜加減してください）を入れてひと煮立たせし、冷ましてからクエン酸（食品添加物または日本薬局方）を10～15グラム加えてかき混ぜます。このときピンク色になります。 ポリ瓶に移し、冷蔵庫（野菜室など）で保存します。 飲むときは10倍くらいに水で薄めて下さい。
お礼
ありがとうございます。 青しそでもできるのですね。 やってみます。
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