emi-joのプロフィール
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- 登録日2001/11/16
- 市販ゼリーのプルン度を再現したい
最近コーヒーゼリーを毎日のように作っていますが、どの配合も感触がもっちりしています。ゼラチンを減らすとゆるくなるだけで、市販のゼリーのようなプルン感がありません。あの程よいプルン度を作るにはどのような配合がいいのでしょうか・・・。できればコーヒーゼリーで、詳しいレシピとゼラチンのメーカーも教えていただければ幸いです。宜しくお願いいたします。
- 2003年デリデリキッチン!
去年の12月の中旬頃、デリデリキッチンで見たケーキのことなんです。 白い(生クリーム)ドーム型のケーキをTVを見た後作ってすごく上手くできたんですけど、今年友達に作りかたを聞かれたのですが、記憶が曖昧過ぎて困ってしまいました・・・。 確か丸い器に切ったスポンジをはりつけてクリームを中に入れてという感じだったと思うのですが、どなたか分かる方教えて頂けませんか?? 友達はクリスマスに作りたいそうで、試作品をもう作りたいらしいので焦ってます。 確か去年のESSEに載っていたと思うので、持ってる方ぜひ!お願いしますm(__)m
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- nanami0319
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- 小中学生と作るクリスマス用お菓子
12月に,小中学生とお菓子を作ることになりました. 時間は1時間半程度,クリスマス用の見た目が豪華なものを作りたいのです. 子どもたちは,お菓子作りがとっても上手い子が一人いるだけで, 他の子は多少不器用だったり,お菓子なんてめったに作らない子が5,6人です. そこで,子どもでも簡単に作れて,クリスマスっぽいお菓子があったらぜひ教えていただきたいです. また,ウェハースやホームパイなどを使ってお菓子の家を作るのは,簡単にできるものなのでしょうか?それとも,やっぱり難しいのでしょうか? 作ったことがある方,経験談をお教えください.
- 糖尿病の人にも食べれる洋菓子
お菓子を作ろうと思っているのですが、 糖尿病の人もいるので砂糖を沢山使ったお菓子はやめようと思っています。 症状によって、どのくらい食べてはいけないのか、など変わるとは思うのですがどのくらい悪いのかわからないので・・・。 とにかく、和菓子は甘そうだし、作ったことがないので控えたいと思っています。 なので、洋菓子で糖尿病の人でも食べれるものを教えてください。 できれば、作りかたを載せているサイトも教えてくれると助かります。 出きればあまり難しくないものが良いのですが; よろしくお願いします、
- 締切済み
- cat-and-dog
- 料理レシピ
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