家事の基本

質問

私は自己流で家事をしてますが、おかしいらしくよく人から笑われています。

そこで基本を知りたいと思っています。

料理関係では、包丁の使い方、手入れのしかた、包丁、まな板の洗いかた、素材別の野菜の切り方、保存のしかた、調味料の使い方、保存のしかた、どういうときにキッチンタオルを使うのか(野菜を洗った後などと言いますがどういうのかよくわからない)、煮物を作るときによく箸で混ぜていいのか、それとも触らないのか、たとえば、ねぎを切るとき、洗って、キッチンタオルでふくのか、小口ぎりにしてそれからすぐ使わない場合はどうやって保存するのか、味噌汁も余ったらどう保存するのか、漬け物もどうやって切って保存するかなど。肉や魚の切り方、焼き方、保存のしかた、お米の洗いかた、味噌汁の作り方、だしの取り方、卵の割り方、卵焼きの作り方、茶碗の洗いかた…

掃除の面でも、雑巾の洗いかた、絞りかた、拭き方、ほうきのはわき方、いろんなところの掃除のしかた、工夫など、

収納では、布団の直し方、ひき方、

洗濯では、洗濯のしかた、干し方、畳み方

他に料理、掃除の段取りのしかた、スケジュールなど、細かく書いてある本が写真でわかりやすいのが1冊あればと思っています。

よろしくお願いします。

回答No.6

Postizos

5です。追加で申し訳ないですが。

親はこうしていたな、とか思い出してやるのもいいですね。自分でやってみて「そういえばこうしてたっけ」と何気ない動作や作法の意味がわかることが多いです。
ひとつ自分のものにすると別の料理で「あれの原理はこうだったから」と考えることもでき、当たれば自分は天才じゃないかと思い込みます。

しかし、家事とは最後は自己流を極めることでもある、とも思うのです。だから家によって違っていても当然ですし、自分の裁量で仕切れる仕事だから独特の満足感が得られるのではと。
自分でよく考えて、さらにいい方法があったら試して、切り替えたり取り入れたりして行くのがいいのではないでしょうか。
料理では自分の料理メモ帳とか、親から聞き書きしたものも使っています。