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【魚の血合いって何ですか？】血合いは魚の背骨に沿っ
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血合いは血管ではありません。 筋肉（色素タンパク質が多く含まれている筋肉の部分）です。 また枝状にはなっていません。 魚の血合いは食べるべきか http://osakana-labo.com/know/chiai 血合い（ちあい）とは http://cookpad.com/cooking_basics/7302
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- ユリア（@yuria2014）
- ベストアンサー率36% (208/566)
血合い肉とも呼ばれる位なので、血管ってほど細くはない。 魚を三枚におろせば分かるけど、赤黒い部分です。
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