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グラタンのマカロニ食感ネチョネチョになる!なぜなんでしょうか?
- グラタンを作る際、マカロニの食感がネチネチというか、ねちょねちょとしたものすごくまずい食感になってしまうことがあります。
- レシピサイトを参考にマカロニと一緒に茹でる方法で作っているのですが、マカロニが柔らかくなった際に食感がネチネチとなる問題が発生しています。
- クイックグラタンキットを使用した際も同様のネチネチとした食感が生じたため、マカロニの茹で方や調理方法について疑問を抱いています。
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- yumi0215
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- 締切済み
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お礼
御親切にアドバイスくださりありがとうございました お礼のお返事遅くなり大変すみませんでした。 今まで同じ鍋でマカロニをゆでて一度も成功せず、毎回ネチョネチョの非常にまずいグラタンになるのが、謎でしょうがなかったのですが、 教えてもらってたすかりました マカロニからも小麦粉成分が出てるんですね 知らなかった!です これからは別にマカロニをゆでてつくります アドバイスありがとうございました。