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ミカンの缶詰をつかったゼリーの作り方
こんにちは、いつもお世話になってます。 ミカンの缶詰でゼリーを作ってみようと思って ・ミカンの缶詰（２３５ｇ） ・板ゼラチン（１枚１．５ｇ） この材料を買ってみました。 今ネットで作り方を調べていたのですが シンプルすぎるレシピなだけに見つかりませんでした（ＴＴ 板ゼラチンの使い方はわかったのですが、 よくわからないのは 板ゼラチンの分量？です。 板ゼラチンの袋には「10枚で600ccのゼリー液ができます」と 記載されています。 私のかった缶詰は235ｇなんですが、これはミカンの実も 入った分量です。 まず、ミカンの実とシロップをわけてシロップの分量だけを量って それに対して板ゼラチンを使えばよいのでしょうか？ それとも、 （ミカンの実も含めた）缶詰の総量に対して板ゼラチンを使ってもいいんでしょうか？ あと、「砂糖を加える」と書いてあったのですが シロップがとても甘いですが加えないと甘さが 足りないのでしょうか？？ 基本的なことばかり聞いてしまい申し訳ありませんが よかったら教えてください。 よろしくおねがいします。
- hibari_d
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質問者が選んだベストアンサー
ミカンのシロップに対しての分量です。 量が半端なら、水を加えて調整してください。 あと砂糖は加えなくてもいいとは思いますが 甘いのがお好きなら少量加えてください。 （板ゼラチンを加える前に味を確認）
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- ako-mamy
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シロップの分量に対してのゼラチンの量でーす。 砂糖はご自分で味見をしてみて、甘さが足りなかったら加えればよいのではないでしょうか。ただ、冷やすと少々甘みが薄く感じられるかもしれないので、少し甘めのほうがいいかな・・でも、ミカンの実の甘さもあるし。いずれにしても好みですからネ。お料理はご自分の舌で判断していくうちに上手になっていくので、がんばってください。
お礼
ご回答ありがとうございます！ お菓子って食事などの料理に比べて分量などが とても出来上がりの見た目とか味などに出てくると 聞いたもので結構悩んでしまいました。 でも疑問点もみなさんのおかげでなくなったので これから作ってみようと思います。 あとはたくさん作ってたくさん試して 美味しいゼリーを作っていきたいとおもいます。 ありがとうございました。
- k2675
- ベストアンサー率47% (732/1542)
こんにちは。 ○ 「それに対して・・・でしょうか？」 缶詰の「液量」に対しての比率です。 ○ 「あと・・・でしょうか？？」 これはお好みですが、普通の缶詰の糖度だったら必要ない気がしますが。 甘味が足りなければ飾りも含めて、ホイップを上に載せる手もありますね。 ご参考までに。
お礼
ご回答ありがとうございます！ シロップに対して、の分量なんですね。 これから作って晩御飯のデザートにして 主人をおどろかせてやろうと思います！ 自分でデザート作るのってわくわくしますね＾＾ ありがとうございました！
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