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うなぎってなんであんなに高いのでしょうか？
mshr1962の回答
- mshr1962
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＞育てるのに、ほかの魚より苦労するのでしょうか？ もともと稚魚からの養殖をする鰻ですが、稚魚の資源不足からの高騰が原因です。 また、稚魚から売りに出すまでに半年から１年の育成を必要とする為、餌や水質管理の為に高くなります。 資源不足の原因は １．中国や台湾等で鰻を食べる文化が増え、また日本に高く売れることから乱獲に拍車がかかった。 ２．地球温暖化の影響で稚魚の育成に変化（量の減少、溯上時期）が起きている。 ３．稚魚の乱獲に合わせて環境変化（川の上流でのダム建設や、河岸の防波堤等）による親鰻の減少（産卵も少なくなる） ４．ヨーロッパでレッドデータ（絶滅危惧種）に指定されて、稚魚の輸入規制された。 ※４に関してはアメリカでも検討対象とされてます。 現在、鮪と同様に完全養殖（人工ふ化からの養殖）の実験が始まってます。 いくつかの試験場で少数ですが成功したようで、今は数を増やす段階と思われます。
noname#187573
noname#196301
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