飲食店での不快な思い

質問

ターミナル駅にあるバーで昼間、山崎のハイボールを注文したら、角ハイボールが出てきてワロタｗ
カウンターだったので手元を見ていたら、ウイスキーは角瓶を使ってタンブラーだけ山崎専用のもので出してきました。
そこは、角ハイボールもメニューにあって当然値段も違います。
「これ山崎？」と指摘したら、「はい」と答えるので、「ごめん、ちょっと使ったウイスキーの瓶持ってきて」と言うと、角瓶を持ってきてワロタｗｗ。

その店員は、角と山崎の違いはタンブラーだけだと思っていたらしい。誰でも初めは分からないこともあるだろうから、その店員が山崎を知らなかったこと自体はあまり責めはしないが、もっとも不愉快だったのは、指摘した店員が真摯に謝罪しなかったこと。ふて腐れた態度ですみませんと一言だけ。

責任者にこのことを指摘したら、こと重大さに少しは気が付いたのかは知らないが、店長を含め間違った店員以外のその時店にいた３人が真摯に謝罪してきたので、許したが。
仮にもバーを名乗る店で、この程度の最低限の知識もない者にお酒を作らせている経営者には呆れた。

みなさんは、飲食店で不快な思いをしたことはありますか？

回答No.5

daredakisama · ベストアンサー

まぁ、いわゆる最低ランクのバーですね。
最低限、置いてある酒の銘柄くらいは覚えているようなまともなバーに行きましょう。
と言うわけで、バーに特化したお話をツラツラと。

初見のバーでそれが起きた場合、私も＃１さん同様に
お店の今後のためにも「店長を呼び、愛情を持って静かに」進言します。
謝罪を要求するのではなく、静かに自分の好みを伝えるだけに留めます。
「こういう客もいるんだよ」と気付いてもらえたらＯＫとします。
でも恐らく、その店には二度と行きません。
他の店員・品揃え等に魅力を感じ取れれば別ですが、
基本的に「客の嗜好に合わせてもらえない店」には行きたいと思えませんので。
（でも、流行の「食べなんとか」辺りで悪評を吐いて回ったりはしません。
　それは「その店のために」ならないですから。）

＃３さんのご意見と対をなす意見ですが、
バーマンたるもの、最低限「店に置いてある酒」くらいは特徴も含めて覚えておくのが常識です。
知名度云々に関わらず、知らない酒を客にすすめることなどできませんから。
まぁそもそも何を以て「ウィスキーの知名度が低い」とおっしゃるのか疑問ではありますが。
水割りの濃度に関しても、薄く感じたら「もう少し濃くして」と言えば良いだけです。
つまり「客の嗜好に合わせて」もらえば良いだけです。
「一杯当たりのウィスキーの量が・・」とバーマンが言い出したら
「じゃぁ、水を減らせ」と言えば通じますし。
もっとも、そんな店はつぶれてしまえ、と思いますけどね。

バーに限っても、不快を感じることは多いですよ。
日本産以外の黒ビールがギンギンに冷えていたり、
逆に、ジンのストレートを頼んだのに温かったり。
飲み物の温度管理はちゃんとしておいてほしいなぁと個人的には思います。
昨今はコレすら知らないバーマン・店が増えていてやはり不満ではありますね。

あとはオーダーが一回で通らない店。
「プラットヴァレーをストレートで。チェイサーにバドワイザーを。」
（まずはプラットヴァレーを置いてない店が多いですけどね。
　意味は両方の銘柄を探っていただければわかりますよ（笑）。）
だとか、山崎のハイボールがお好みなら、
「山崎のハイボール。ノーステアで仕上げにレモンをピールして。」
と言ってみて「はぁ？」と聞き返されたらそこで終了です。

カクテルも同様、好み（レシピ）を伝えて、対応してもらえない店には行きません。
有名どころだと「マティーニ」の話は必ず出てきますね。
お店の（バーテンダーの）レシピを尊重してみるのも面白いですが、
これを自分のレシピで作らせてしまうわけです。
色々試して自分好みを探る必要はありますが、
これが出来れば「ちょっとかっこいい客」に変身できますよ。
（変にやってしまうと「うっとうしい客」にランクダウンしてしまいますけどね。）

などと色々と参考にならない話を書き殴りましたが、
最重要なのは「自分好みの行きつけの店」を選択することですね。
そうすれば「新人さんが間違っても」寛容な心で対応できますし、
より楽しい時間を過ごすことができるでしょう。

良い店と言うものは、そこらにありそうでなかなかないモノでもあります。
お好みの店が見つかると良いですね。

回答No.4

gengensan

飲食店と言うよりも

サービスを提供した人間に不快感をおぼえる事はあります。

私の行くような安価なお店は
人によってサービスの質にムラがある事も往々にあります

でも
今回の対応は
私の味わった不快感どころではない
信用問題ですよね。

エビフライカレー頼んだのに
カレーが出てきた
ぐらいの話でしょう。

しかも
人的ミスと言うよりも思い違い
あなたが指摘しなければ
このミスがずーっと続く訳で

ちょっとあきれますね。

回答No.3

kyo-mogu

子どもの頃に、注文してからなかなか来なくて父親が切れたことがあった。

　それとウィスキーに関してはまだまだ知名度が低いのでそういった間違いもあるでしょうね。ビールが多いから。日本酒、ウィスキーに関してはどうもまだまだ知名度が低いです。業界は必死で宣伝していますけどね。

　ワインとかは詳しいけどという人が多いのだろうな。

　後は水割りとか薄い店は駄目だね。飲み会で使ったけど、私が幹事じゃないから忠告できなかったけど、その店、昔からどこか問題有りなんだよね。御飯がまずかったりしていたから。

回答No.2

friendtime

ありますね。

私の腹が立った出来事なんですが語らせて下さい！

昼休みに喫茶店でランチをした時です。結構混雑していて大変だったのはわかりますが、私が注目していたＡセット(ＡとＢで選べる)…待てど暮らせど一向に届かず。
どう言う訳か？私より後に入店した客が先に店を出る！

店員に『注文したんだけど？まだ？』と言うと…あからさまに店員の嫌な顔！
注文なんて聞いて居ないと言い張る。

店長が出てきて事情を説明。伝票を探させると…私のテーブルナンバーの伝票発見。オーダーを通すのを忘れていたそうです。

店長は真摯に謝罪してくれたけど…当の本人(アルバイト女性)はまだふてくされた顔で…まるで“チッ”と言わんばかりの(怒)

最後まで謝罪の言葉は無かったです。
その事があって私の会社の人間は二度と店に行かなくなりましたね。店側は結構痛手だったと思います。

やっぱりお金を出して飲食する訳ですから、気分よく食せる店が良いですね。

回答No.1

noname#196134

たくさんあります。
そのお店の将来のために「愛情を持って」注意してます。