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- awayuki_cn
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質問者が選んだベストアンサー
山芋を切ったら、１リットルに対して大さじ３杯の酢を入れた水にすぐに入れましょう。 １０分ほど入れたらペーパータオルで水を十分切って調理します。 こうすると黒くなりません。
その他の回答 (2)
- mattekuruwa
- ベストアンサー率27% (20/74)
＞酸味が少し残るかどうかということです。 薄すぎて全く酢の匂いも味もしません。
お礼
再びありがとうございます。ぜひ実践してみますね。何度もご親切に教えていただき本当にありがとうございました。
- JqqF
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鉄鍋以外の鍋で炒める。
お礼
ご親切に教えていただきありがとうございます。鉄鍋を使っていないと思いますが、やはり黒くなりました。
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