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カレーライス と カレー丼 ？？
belle121の回答
- belle121
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飲食業界の者ではありませんが・・・ カレー丼というのは、カレーうどんのごはん版だと思います。 よって、カレーうどんは和風？なので、カレーのだしはかつおやこんぶでとります。味付けも、カレー粉の他に、しょうゆやみりんを使います。 カレーライスのカレーは、だし？は鶏がらスープのような洋風のものだと思うのです。 だからカレー丼のカレーもカレーライスのカレーも味はよく似ていると思いますが、カレー丼の方が和風の味がすると思いますよ。
noname#8878
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