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よく噛んで食べる事とジュースにして飲む事、同じなの?
- よく噛んで食べることとジュースにして飲むことは、体内への栄養の吸収や消化において同じ行為ではありません。
- よく噛んで食べることは食物を細かくし、唾液を多く含めることで消化を助けますが、ジュースは噛まずに喉を通過するため消化にはあまり関与しません。
- そのため、生の食材を摂る場合はよく噛んで食べることが推奨されますが、ジュースにして飲む場合は栄養素の吸収や消化にはあまり影響しないと考えられます。
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