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餃子の皮が余ってしまいました。
woodpの回答
- woodp
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こんばんは。 ２００度程度（少し高温）の油で、１～２分揚げ、そのままざっくり 砕いて、クルトン代わりというのはどうでしょう？ 中華料理では、すごくポピュラーなやり方ですが、それを サラダのトッピングにするのです。 小瓶に入れて冷蔵するとかなりの期間日持ちします。 とりあえず、簡単なレシピ添えますね。 ご参考になれば幸いです。 大根サラダ：大根千六本→冷水にさらす・しょうゆ・ごま油 ・くだんのクルトン。 上記の応用編：白身系の刺身（ぶり・鯛・ホタテその他お好み） 上記の大根（もしくは添付のつま）・しょうゆ・ピーナッツオイル（大手スーパーには必ずあり） カシューナッツをみじん切りにした物・好みで香菜 くだんのくるとん。 中華粥：中華粥・くだんのくるとん。 ちなみに、ふつうのシザースサラダやポテトサラダに 少量乗っけても、なかなか良いアクセントになりますよ。 もち、スープの浮き実にもGOODです。 以上、ご参考になれば幸いです。
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