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すだちを簡単に楽にしぼる道具
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- ryuuha-rosu
- ベストアンサー率16% (169/1004)
こんばんわ。 ちょっとそれるかもしれませんが、私も徳島に長い間いたのですだち大好きです。どこに行っても、9月には、３Kgぐらい郵パックで手に入れます。そこで、徳島にいたとき、小松島のルピアとキダブンさんの間を東に入って少し行ったところに、すだちやさんがあり、そこに、一升ビンにいっぱいすだち果汁を売っていたのを思い出しました。 (1)自分で絞ったのがおいしいのは、良くわかりますが、保存用はそれで我慢する。 (2)生が買えるうちは、生をそのつど絞って使う。 (3)今の一番安いうちに大量に冷凍してしまう。 こんなところでしょうか。 番外：すだちがないシーズンは、他の柑橘類にチャレンジする。（徳島県人のプライドに反するだろうな。） すだち 万歳！！
- mss
- ベストアンサー率60% (6/10)
こんにちは。私も去年から義母に教わって摘果みかんを絞って使ってます。すだちも風味付けに少し加えますが、”すだち100％”はまた格別でしょうね！ でも小さな実を手動では大変ですよね。ご苦労はしのばれます。母にも楽をさせてあげたいなと思って少し調べてみました。 道具としては電動式の柑橘系専用ジューサーもありますが、価格は2万円前後しますし・・・手動でも負荷の掛からないタイプと、手動＋電動式の比較的安価のものを見つけました。ただ、電動式は連続5分使ったら、2分休止とか、たくさん絞るのにはちょっと効率悪いようです。ご参考になればいいのですが？？ 肩こりお大事に。 ・手動式 http://www.clp.co.jp/shops/goods/53604000.html ・手動＋電動式 http://www.kitchenspeaks.com/products/electrics/0050015.htm http://www.rakuten.co.jp/kitchen-style/447582/449152/479943/ http://store.yahoo.co.jp/yamagiwa/750mpz6.html
- misachi395
- ベストアンサー率51% (489/958)
道具の情報ではないのですが・・・ レモンなどを絞るときに、丸のままゆでると絞りやすくなります。ゆでる時間は１５秒くらいでしょうか、測っているわけではないので感覚的なものです。温まる程度にすると、果肉から果汁が出やすくなります。 また、絞るまえにまな板などの上でゴリゴリとおしながら転がす方法も、果汁が絞りやすくなります（でも肩こりがひどいのでしたら、ツライですねぇ。） ご存知かと思いましたが、とりあえず書き込みさせていただきました。果汁だけを市販していますが、絞ったものとは風味が違いますよね。酢橘の香りを思い浮かべながら、うらやましくなりました。
お礼
ありがとうございます。20キロやはり無理かと・・・。どっかにありそうなのにね。
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お礼
有り難うございます。量が多すぎてちょっと苦しいかなというところです。あるようでないです