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ブッシュドノエルのレシピについて質問です
以前バンコクのケーキ教室で教えてもらったレシピをなくしてしまいました。中のクリームはチョコレートクリーム甘めでスポンジはシフォン生地です。外側（丸太の部分）はビターチョコのクリームでした。これに近いものをご存じの方ぜひ教えてください。クリスマスにプレゼントしたい人がいるので宜しくお願いします。
- mayuchanno
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- prezzemolo
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こんにちは。 私は１度しかブッシュドノエルを作った事がありませんが、このレシピを参考にしました。 http://www3.coara.or.jp/REPORT/2001/christmas/cake/make/cake4.html ただ私は共立て方方で作るスポンジケーキは成功した事がないので（どんなにがんばっても、生地が凄く膨らんだ後、最終的にしぼんでしまうのです。） なので別立て方でスポンジ生地を作っています。（こっちの方が私には作りやすい、決めの細かいしっとりとした生地ができます） http://www.tedukuri-okasi.net/betudate.html http://sweetssweetscake.client.jp/hmspongebetsu.html バターが無い時に、サラダオイルで作った事もありますが、十分美味しくできました。 ブッシュドノエル（基本はロールケーキですよね）は生クリームをのせて巻きますよね。 私、失敗して生地が切れちゃいました。 一度練習した方が良いですよ。
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