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殻付きの海老を蒸した料理のレシピを探しています
植松 一三（@jf2kgu）の回答
- 植松 一三（@jf2kgu）
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元調理師です 一寸その料理は知りませんが 私が作るとしたら、ニンニクをすりおろして、塩を水か油に入れて、少し浸けこんで、蒸すかな？ 後塩をした殻付きエビを蒸し器に入れて、湯気が出てきたら、ニンニクを下ろしてしぼって、香りを付けるか どちらかをすると思います もう一つの方法が、エビを皿に入れてスライスした、ニンニクを適当の量乗せて、塩をかけてその皿ごと蒸すかな？ その他のお勧め料理に関しては、ちょっと情報が少なくて想像できません≪すみません≫
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