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白和えの豆腐の水切り方法ですが、豆腐を茹でて熱いうちにさらしでしぼらな
cumacoの回答
- cumaco
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白和えのお豆腐は茹でなくてもいいのでは？ お豆腐の水切りは、ナマ（？）のままふきんで包んで重石をのせて、水分を出しますけど。 茹でてしまったら、そのままなのではないかなぁ。 ちなみにわたしは茹でませんけど。
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