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捨てる卵黄の良い利用法はないでしょうか？
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毎日卵2個分の卵黄を食用以外に利用する方法はちょっと思い付きません。鶏卵以外にもたんぱく質を多く含む食品は色々あるので、他のもので摂取するようにしてはいかがでしょうか。 ◇ 参考 たんぱく質を知ろう http://www.sod-jp.com/page1/asita-genki/077.htm
- nolly_ny
- ベストアンサー率38% (1631/4253)
ウチは逆に白身ばかり余ってます。というのは、「アイスクリーム」をよく作るからです。 卵黄3個、砂糖100g、牛乳180cc、コーンスターチ大さじ1でカスタードクリームを作り、冷めたら、ラム酒大さじ1、泡立てた生クリーム200ccとよく混ぜてタッパーなどに流し、冷凍庫で冷やし固めます。 室温で15分ぐらい置いて柔らかくなってから食べるのがオススメです。 冷凍庫なら長期保存できますし、お客様に出したりしても喜ばれますよ。
お礼
ご回答どうもありがとうございます。 私もアイスクリーム大好きです。 けれどたくさん食べたら太ってしまいそう・・・。
- matfer-2
- ベストアンサー率52% (269/509)
こんにちは。 卵黄だけ余るということですが、マヨネーズを作るのはいかがでしょう？ 質問者様に一緒にお住まいのご家族がおいでれば新鮮なマヨネーズを食べられてうれしいと思うのですが（＾－＾） http://www.h-dressing.com/tedukuri_mayo/ http://www.gozzo.com/ciao/ciaonet0294.html ご家族様に黄身酢もおすすめです。 http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/205226.asp
お礼
ご回答どうもありがとうございます。 なるほど、マヨネーズですね。 今度機会があれば作ってみます。 けれどやはり結局食べることになってしまいますね・・・。
- takoyaki1966
- ベストアンサー率34% (556/1619)
卵黄の味噌漬けなどを作って、人にあげる。 でも、卵白も食べなければ、卵そのものが不要になるので、そのほうが楽ではないでしょうか。
お礼
ご回答どうもありがとうございます。 卵は他の食材に比べて安く、卵白は良質なたんぱく質なので、卵白のみを1日1、2個食べてます。 毎日食べるのでそうしょっちゅう人に上げるのは厳しいです・・・。 引き続き募集しますのでよろしくお願いします。
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