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私は新鮮なもの、たとえば貝殻つきで生きている状態なら食べちゃってなすけどね... レシピも検索するとたくさんあります。 以下をご参考に・・・
その他の回答 (3)
- dezimac
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深緑というか黒っぽい部分は通称「ウロ」と呼ばれている部分です。 下手に食べないで下さい。そもそも美味しくないし。 少しくらいなら大丈夫でしょうけど。 餌となるプランクトンが持っている有害物質等が溜まっています。 時期や産地によるけど、ホタテは貝毒が発生した場合まずウロと卵（貝柱の周りの白やオレンジの部分）に毒性分が溜まります。 貝柱は食べても問題有りません。 下痢したり、痺れたりします。 基本的に河豚の毒と同じだと言われています。
お礼
有難うございます。 少し食べてしまいました。
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お礼
有難うございます！！食べられるのですか！！