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牛肉のミンチ肉が…

先日、ハンバーグを作ったのですが、その時のミンチ肉が大量に余ってしまいました。何かミンチ肉を使った料理を教えてください

質問者が選んだベストアンサー

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  • 10112007
  • ベストアンサー率66% (6/9)
回答No.4

ミートソースはどうですか。多めに作っても作り置きがきくし、冷凍しておけば長持ちします。 作り方としては、ラ・ベットラの落合さんのレシピが絶品です。 http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2396_%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9.html ２のブーケガルニは、面倒ならなくても大丈夫（生でも乾燥でもパセリや月桂樹が、もしあったら入れればいい）。 ポイントは４の「火を強め」「音がパチパチ」のところ。最大の強火にして焦がす感じにした方がおいしくなります。 あとはパスタ以外にも、カレー粉を加えてキーマカレー風にしたり、ご飯と一緒に炒めてチャーハンにしたりといろいろに使えます。

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その他の回答 (3)

  • chirobu-
  • ベストアンサー率11% (228/2017)
回答No.3

ミンチカツ。麻婆豆腐（ニラ入り）。オムレツの中身（玉ねぎと）。ミートソース。

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回答No.2

こねて味付け（塩コショウ）して、一口大に丸めてゆでる。 冷めたら、それをくっつかないように冷凍し、 ・甘酢あんをからめてミートボール ・中華スープの具 ・酢豚のカタマリ肉の代用 ・デミグラスソースで煮込む などなど、冷凍庫に常備しておくにはもってこいです。

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  • GAG666
  • ベストアンサー率21% (244/1118)
回答No.1

ロールキャベツにするもよし、キーマカレーやドライカレーにするもよし、 つくねにしてすき焼き風鍋を作るもよし・・・。 挽肉の用途は無限大です。 肉豆腐や、揚げ出し豆腐のそぼろ餡掛けなども美味しいですね。

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