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ミンチ肉の変色について

ミンチ肉に小さな暗色のカタマリが付着していました。 どうも肉が変質したものみたいですが、このようなものができる原因を教えてください。

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  • A-Kawa
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回答No.1

何ミンチか分かりませんが、牛肉なんかだと部位、産地によって色がかなり違いますので「混ざった」だけではないでしょうか。 機械の中で混ざったのか、材料の段階で混ざったのか。

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このQ&Aのポイント
  • 零細企業で設計ミスが発生した場合の対策方法として、スケッチや測定ミスを防ぐための具体的な対策を考える必要があります。
  • 設計者が一人しかいないため、前任者からの引き継ぎやアドバイスがない状況でも、自己学習や情報収集を積極的に行い、設計のスキルを向上させることが大切です。
  • 損害賠償に関しては、契約書や取引条件を確認し、法的なアドバイスを受けることが重要です。損害賠償に対応するためには、保険の加入や契約内容の見直しなども検討する必要があります。
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