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イカ墨パスタ
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以前、『あるある大事典』で放送されていました。 作ってみましたが、けっこう美味しかったですよ。 新鮮なイカの墨を使うと、生臭みを感じません。 臭みを感じるようでしたら、白ワインを少し加えると良いと思います。 http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/aruika/ika.html http://www.coara.or.jp/~shuuji/ika/cooking/sumi.html
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