- 締切済み
料理 漬物
- みんなの回答 (2)
- 専門家の回答
みんなの回答
- pho-CAT
- ベストアンサー率59% (147/248)
こんにちは。 和からしはぬるま湯(ものによっては熱湯)でとぎます。 茶碗などで作りお湯を入れてから、おもいっきり素早く強く全体をかき混ぜ均一の状態になったら茶碗をひっくり返して伏せて5分から1時間置いてエグミや苦味が抜けたらすぐに使います。 時間を置くと香りや辛味が抜けてしまいます。 からしを練るコツってこんなもんなんですけど(^^:
- cookie0624
- ベストアンサー率43% (57/131)
http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%81%AA%E3%81%99%E3%81%AE%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%97%E6%BC%AC%E3%81%91&page=1&target=all よかったら、こちらを参考に!
お礼
お返事ありがとうござました。 早速試してみます。
関連するQ&A
- 料理苦手でもできる簡単なす料理
なすを簡単に料理して、おいしく食べたいと、オーブントースターで焼いたら気持ち悪い食感になりました。 めんどくさがりでもやれるなすを使った料理はありますか? 病気になっており、治るまでは辛いものは食べられないので、麻婆茄子以外で教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 茄子を使ったお料理。
突然ですみませんが、 茄子を使ったお料理で、 お肉を挟んで、「ピーマンの肉詰め」の茄子バージョンみたいなお料理があると思うのですが、 名前は何ていうのでしょう? あと、作り方等分かれば教えてください。。。 あと、茄子を使った料理で、手軽で美味しいものがあれば教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他(料理・飲食・グルメ)
- なす料理が思い浮かばない(汗)
家庭菜園でなすが沢山とれます。 が、なす料理って何があるのか考えたら思い浮かばないのです。 うちでは、たいがいマーボーか揚げ茄子くらい。 実際に作ってみて、これおいしいよ!っていうなす料理があったら是非是非教えて下さいっっ!!
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- お決まりじゃない「茄子」を使った料理
秋になれば、茄子もより一層美味しく感じますね。 ご家庭でも茄子を使った定番と言われる料理もありますよね。 我が家では下記3品はヘビロテです(笑) 実際にご家庭で茄子を使ってどんな料理をしていらっしゃいますか ? 天ぷらは除いて下さい。 茄子を使った料理、どういうのを作られているのでしょう・・・。 良ければお薦めを教えて下さい。 焼き茄子 http://cookpad.com/recipe/2744869 めんつゆでナスの煮浸し http://cookpad.com/recipe/621377 麻婆茄子 http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/707661
- ベストアンサー
- アンケート
- 超簡単なす料理教えて下さい。
なす料理を人に食べさせようと5本ほど買ったのですが、 なすが嫌いと言われ,一人で簡単に作って食べちゃおうと 思うのですが,何か超簡単な調理方法ありますか?
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
お返事ありがとうございました。 辛味を出すのってむずかしいです・・・ アドバイスどおりやってみます。頑張ります!