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さんまの開きを買ってきました、冷凍保存したいのですが
スーパーでサンマの開きを買いました。多めに買ったので冷凍保存したいのですが、どのように保存するのが適していますか？アドバイスよろしくお願いします。
- benio
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- Rikos
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ラップで一枚ずつ隙間のないように包んで、臭い移りしないようにジップロックなどに入れて冷凍しています。 もし解凍した物でしたら、再冷凍するとかなり味が落ちますので、冷凍保存はお勧めしません。 冷凍されていたサンマでしたら、焼いて身をほぐしてから冷凍し、お弁当に入れたりしていました。
お礼
丁寧なアドバイスありがとうございました。
- piro0331
- ベストアンサー率28% (689/2447)
１枚ずつぴったりとラップでくるんで、なおかつ大きなビニール袋に入れて空気を抜いて冷凍しています。 ただ、開きの冷凍した物を解凍して売っていた場合は再冷凍となるのでお勧めできません。また、トレイに入っている物は凍りにくいのでパックから出して冷凍します。
お礼
大変参考になりました。
- mimidayo
- ベストアンサー率24% (905/3708)
一枚ずつラップに包んで冷凍！ですね。 でも、なるべく早めに食べた方が良いですよ。 個人的には、あまり冷凍保存すると、味が落ちると思います。
お礼
参考にさせていただきます
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お礼
わかりやいアドバイスありがとうございました。