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中国に納豆はありますか？
panchoの回答
「大徳寺納豆」に似た「豆鼓」については、別の方々が書いた方をご参考にしてください。 今回は、書き忘れたことを補足しておきます。 納豆の作り方をご存じですか？意外と簡単です。 稲わらと大豆を用意します。まず、わらは熱湯で３０秒から１分ぐらい煮沸で消毒します。次に大豆を芯まで熱が通るぐらい（２０～３０分）ゆっくと煮て両端を結んだわら（わらづと：藁筒のこと？）の間に詰め込み、２５～３０度ぐらいに保温して１昼夜おきます。これで、完成です。 稲わらには、天然の納豆菌がついており、他の雑菌を殺すために煮沸消毒します。ただ、この方法で高校の学園祭で作った友人がいましたが、本当に腐らせてしまって腹痛と下痢で苦しんだと言っていましたから、素人には難しいかもしれません。（消毒に失敗したのでしょう。）そこで、市販されている納豆菌を利用する方法を検討されてはいかがでしょうか。この方法だと、もっと簡単で安全だそうです。 納豆菌の入手先は、下記のホームページを参考に。 以上。
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度々、ありがとうございます。 自分で作る、という手があるんですね。 納豆菌を手に入れて自分で作るというのは非常に面白いと思いました。 自分で作れば大豆も自分の好みのものを使えますし、梅干や納豆を自分で作れば健康によさそうですね。 どうもありがとうございました。