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たこ焼き
teizの回答
- teiz
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レシピではありません。念の為。 ＜用意する物＞ 小麦粉、ほんだし、卵、塩と醤油とマヨネーズ。 タコ、青ネギ、紅生姜、天かす。 青ノリ、カツオブシ、たこ焼きソース。 ＜作る＞ １．大きめのボールに小麦粉をお茶碗一杯程度入れる。 ２．ほんだし一袋、全卵２個、塩少々を加える。 ３．水を少しずつ入れ、かき混ぜながら、「しゃばしゃば」になるまで水を加える。（おたまですくって、２０ｃｍくらいの高さからボールに落とし、しぶきが手にかかる位まで薄める。この薄め方がポイントでしょう。色々試して下さい。） ４．焼く。たこ焼き用鉄板上で生地が沸騰したら、素早く具を入れる。 （ひっくり返すのは難しいぞよ。） 注：この時点で「醤油味」なら醤油を各穴に一二滴、ソース味ならマヨネーズを 一二滴、落としてやると良いでしょう。 以上です。チャレンジしてみて下さい。
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