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サフランがカビてしまいましたが使用しても大丈夫でしょうか？
１年ほど前ハンガリー旅行のおみやげで乾燥サフランを大量に買いました。本日使用しようとあけてみたところ、買ったときにはついていなかった灰色っぽいカビのようなものがついてしまっていました。そのまま使用しても大丈夫なのでしょうか？使用期限は２００８年８月となっているようです。
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私もやめたほうがいいと思います。 サフランって、水に浸して色を抽出しますよね。その間にもどんどんカビが増えて、出来上がった料理がかび臭く・・・なんてなったら、悲しくないですか？ 賞味期限については＃１さんも書いてるけど、ハンガリーの乾燥した低温の気候で2008年8月までなので、日本で1年置いたのならあてになりません。 極端なたとえ話だけど、生魚を冬のモスクワに置いておけば凍って半年持つかもしれないけど、アフリカで半年置いたら・・・・ですよね（笑）
お礼
ご回答どうもありがとうございました。頂いたアドバイスに従うことにいたします。
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