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竹の子の、あく抜き。
yumesawaの回答
- yumesawa
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下記URLでは、 「あく抜きしたタケノコは、水につけて冷蔵庫で保存します」 と、記されてますね。 ご参考いただけたら幸いです。 ↓ http://www.city.edogawa.tokyo.jp/consumer/g/11.html
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