日本酒(1/3)

Ｎｏ．６です。しつこく出てきました^^;
塩川酒造さんに問い合わせたら、「蘇」というのはＯＥＭ（っていうのかな？）商品で、正規商品の純米吟醸「越」の中身は同じだそうです。是非飲んでみてください。

投稿日時 - 2002-05-30 07:20:05

私もここ最近日本酒にのめりこみ、その奥深さを感じている一人です。
私は、基本的にはあまり高価な酒は飲みません。本醸造をわりと好んでいます。なぜなら、吟醸とか大吟醸とか言う酒は特別な作り方をしているから、おいしい酒になるような作り方をしているから、おいしいのは当たり前だからです。
今まで飲んだものでよかったのは、やはりその他の方も言っているように、新潟の酒は淡麗辛口でいい酒だと思います。中でも、八海山、雪中梅、この酒は私の人生観を変えてくれた酒です。これって本当に同じ作り方をした酒なの？と感動しました。いかに、新潟の米と水がいい事か。
飲む時の温度も大事です。これによって同じ酒でもまったく味が違います。常温で、もしくはちょっと冷やした位で飲むと一番いい味になるようです。
結構な高い値段で販売している所も多いですが、元は２０００円前後位の物です。どこかで通常の価格で販売している所はないでしょうかね。

投稿日時 - 2002-05-29 00:12:52

　はじめまして、こんにちは。

　さて、色々な(でもないですが)銘柄が出ていますね。
　ワタシは基本的に最近この酒しか呑んでいないので、
　その他については特にコメント申し上げることが出来ません。
　しかし、強いて言うなれば日本酒とは何だろう…と考えさせる
　名品であることは確かです。日本酒に対する価値観が変わりました。

　友人で日本酒を一口も呑めない人がいます。
「香り、口当たり…日本酒なんてどれを呑んでも一緒だろ？」
　という友人の、その酒を口にした瞬間の表情が忘れられません。
　私は市販されている中で、この酒は他とは比べられないほど
　旨い酒であるなぁと、最近実感しております。

　私も辛口が好きだったのですが、まったく別の日本酒の世界が
　開けてしまい、特にこだわらなくなってしまいました。

　日本酒には「酒を楽しむ呑み方」と「料理を楽しむ呑み方」が
　ありますが、自分にあったスタイルで探すといいと思います。
　新潟の寒梅にようになるのがイヤなので、銘柄は控えさせて
　頂きますが、結構有名な酒ですよ。皇太子も好きらしいです。
　ヒントですが…新潟県は米処ですし有名ですが、
　富山～福井等の【北陸地方】もおいしい銘柄が沢山ありますヨ♪
　寒いトコロっていいですねｖ
　蔵元へ出向いて買うのがいいですが、遠くて大変ですし…

　お値段も2000円代で買えるのでお徳です。
　私はいつも、大吟醸(5000円)を呑んでいますが、安いくらい
　の品質だと思います。
　ちなみに、オンラインでも買えるみたいです。

　私と一緒で、日本一の酒なんて教えられるか～！！
　って人が結構いるかもしれませんです。(汗)
　自分にあった最高の酒に出会えるといいですね♪　

投稿日時 - 2002-05-28 09:57:13

おはようございます。
日本酒はそれぞれの土地によって，それぞれに美味しいですよね。特に，米所のお酒は格別。お値段の方は皆さんが言われているように，余程の「幻の酒」ではない限り，一升瓶で５０００円前後，７５０mlで２０００～２５００円前後でしょうか。今は，蔵元や地元の日本酒専門店のネット通販も多いので，より安く良いものを手に入れられますね。ただ，問題なのは，その保管方法や輸送方法。日本酒は特に熱に敏感なようで，夏場の取り扱いが問題です。有名な越乃寒梅などは「夏越しの出来ないお酒」と言われています。お買い求めの際は，保管のしっかりしたお店や宅配時にちゃんとクール便を使って下さるお店を選んだ方が良いです。
私の好きな銘柄は・・・有名どころで，「天狗舞」「八海山」「浦霞 禅」「蔵の華」など，やはり東北や北陸のお酒でしょうか。
あと，皆様も東北が多いようなので，中国・四国地方のお酒もご紹介。「酔鯨純米大吟醸酒　旭友」「美の鶴」「賀茂鶴」「醉心」「純米吟醸本仕込 賀茂泉」「瑞冠純米大吟醸」など（あっ，ほとんど広島だ）。白ワインに似たフルーティーな感じが多いかな？
それと，日本酒の本当に美味しい飲み方は，造った土地の「郷土の味」と一緒に頂くのが，ベストかも。外食されるときなら，郷土料理のお店で，ちゃんと管理されたそのお料理の地酒を飲むのがいいですよ。

参考URL：http://www.tosashu.com/,http://www.sake.co.jp/meishu/index.html

投稿日時 - 2002-05-28 09:55:31

　おはようございます。

　再びkimgwaです。

　八海山は旨い米どころの新潟県南魚沼郡六日町の酒です。「国境の長いトンネルを抜けるとそこは雪国だった」の越後湯沢の近くです。
　そうそう、上越新幹線の越後湯沢駅の構内に「ぽんしゅ館」といういろいろ試飲ができるところがあったのですが、今もあるかな？

　先ほど私が挙げた銘柄はすべて新潟県です。

　ご参考までにどうぞ。

投稿日時 - 2002-05-28 05:41:33