おいしい日本酒

日本酒って地域によっても、味が異なるんですよね。日本酒を造る杜氏（とじ）さんの傾向によるものらしいですが…。（もちろん米の種類や醸造方法にも）

雪中梅、私も大好きです。多分、同じような傾向の新潟のお酒はfuchikomaさんも好きなのではないでしょうか。どなたかがお勧めしていた「〆張鶴」も雪中梅ほど値段が高くないのにとても美味しいし、「八海山」もおすすめ。大吟醸や吟醸でなく、安い本醸造でもおいしくいただけるのは、嬉しい限りです。冷でなくぬる燗でおすすめが「吉乃川」、以上全て新潟のものでした。あと、どうしてもお勧めしたいのが青森の「田酒（でんしゅ）」飲む機会があったら是非トライしてみてください。

投稿日時 - 2003-06-02 22:50:48

回答に参加します。
甘口で「鮎」の大吟醸（鮎正宗・新潟）
辛口で「酔鯨」（高知）
後飲んだのは天保正一（滋賀）微笑楽（新潟）なんかがよかったです。
ぜひお試しを！

参考URL：http://www6.ocn.ne.jp/~ayumasa/

投稿日時 - 2003-06-01 17:18:01

日本酒大好きです。

基本的には、同じ銘柄でも製法等によりかなり
味は異なってきます。

以前飲んだ中でおいしかったものを幾つか書きます。
濃厚タイプが好きなのでその手が多いですが。。

東京福生　多摩自慢　あらばしり
東京青梅　澤の井　　ひやおろし
埼玉秩父　秩父錦　　甕口
神奈川　　丹沢山　　吟醸たれ口の酒(うすにごり）
山梨　　　七賢　　　鄙歌
石川　　　益荒男　　中汲み斗瓶取り
岡山　　　加茂緑　　初しぼり生
新潟　　　菊水　　　ふなくち（熟成）
香川　　　道後秘蔵　しぼりたて生酒

といった所がおいしかったです。
入手は幾つか難しいものもありますが

投稿日時 - 2003-05-29 04:42:39

富山の立山酒造の『立山』はきりりと
おいしいです。

地元でほとんど消費するのであまり
他県では流通していないようですが、
普通のものでも充分おいしいです。

コメでいうと魚沼産コシヒカリのよう？

大吟醸は地元でもなかなか入手困難な
(コネがないと売ってもらえないらしい)
逸品です！

参考URL：http://www.tateyamabrewing.jp/

投稿日時 - 2003-05-28 23:15:02

おはようございます。

秋田県の「高清水」（たかしみず）（甘口で軽い飲み口）

福井県の「一本義」（いっぽんぎ）（辛口）（大吟醸二合瓶がお勧め）

同じく福井県の黒龍（こくりゅう）酒造の「雫」（しずく）（甘口軽い飲み口）（限定生産品）

石川県の菊姫酒造「吟こうぶり」などをお勧めします。

参考URL：http://www.tengumai.co.jp/syouhin/ginjyou/ginjyou.html

投稿日時 - 2003-05-27 09:30:41

こんにちは。
普段はあまり飲まないのですが、「緑川」と「柏露
」は美味しいと思いました。どちらも新潟のお酒です。やはり環境が良いとお酒も良い物ができるのでしょう。
もし見かけたら一度お試し下さい。

http://www.sake-kura.com/jizake/midorikawa.htm
http://www.hakuroshuzo.co.jp/

投稿日時 - 2003-05-26 12:57:05

ちわ
雪中梅はたしか新潟ですよね　新潟の大酒飲みの友人がコレしか飲まないと言っていたのは　新潟の「男山」です　http://www.sakesake.com/kurabetu/28.html　私は飲んだこと無いです　焼酎派なので・・・

投稿日時 - 2003-05-26 11:52:49

〆張鶴（シメハリツル)の吟醸が好きです。
私が日本酒に本当の意味では待ったのはこのお酒との出会いからです。
fuchikomaさんがどちらのご出身か存じませんが,
地元の酒蔵があれば、そこから好きなものを探して見てはどうでしょう。
造り酒屋はもともとその周辺の人に供するお酒を作ると事から始まったもの。
地元のお酒は地元の人に呑んでもらいたいものですね。

投稿日時 - 2003-05-26 09:55:36

小さな島国日本でこれほど奥の深い飲み物はないでしょう。すばらしい日本文化です。酒は日本の誇りです。
大分　井上酒造の「雪中冬花」の純米酒をお勧めします。
このうまさでこの値段なら納得です。ただ関西ではあまり手に入らないので見つけたら…ってことで
それから銘柄だけでは酒は語れません。
等級のようなものがあって吟醸、大吟醸、清酒　純米酒等など…それらによってもだいぶん味や値段が違うので研究なさったらいいと思います。
私は純米酒を主に飲んでいます。
答えが完全でなくてごめんね(*T▽T*)

投稿日時 - 2003-05-26 08:53:56

「上善如水」が好きです。（じょうぜんみずのごとし）と読みます。

http://yura22.infoseek.livedoor.com/上善は水の如し.html

老子の言葉から名付けられたらしいですが、のど越しのいいさっぱりとしたお酒です。
種類は色々ありますが、基本的には「涼やかな味」かしら。
ビンの色もきれいです。・・・お勧め・・・

ＵＲＬは参考になればうれしいです。

参考URL：http://www.jozen.co.jp/home/new_page_5.htm

投稿日時 - 2003-05-26 00:22:11

銘柄も大事ですが、グレードも大事だと思います。
小さくても地元に造り酒屋があればぜひそこのお酒を飲んでみることをオススメします。
地元の酒蔵の良いお酒が、少量でも地元の酒屋さんに出まわっているはずです。
そういうルートを探し当てるのもまた楽し・・・。

とは言えとりあえず銘柄で選ぶなら新潟の「鶴の友」かなぁ・・・。

投稿日時 - 2003-05-25 23:55:02