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お鏡もち
毎年お鏡もちをつくるのですが今年のお鏡はひび割れするのが 異常に早かったのですが何が原因でしょうか
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その他の回答 (1)
1.室温が高く、湿度が低い（例年に比べて） 2.餅に含まれる水分が多い（もち米の出来や取り水）
補足
有難うございました。 １は多分無いと思います。 ２について、もち米自体の水分量も関係するということでしょうか 又、先程のご回答とあわせると水分は多くても少なくても ひび割れしやすいということですね。
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