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湯葉を英語で説明すると？
湯葉を英語で説明するとどういいますか？ Tofu's skin では通じないようです。牛乳を温めたら膜ができる、と比ゆで説明することも考えましたが、もっと簡潔な言い方はありますでしょうか？
- Audrey_Carville
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英語に詳しいわけではないけど 「湯葉 English」でGoogle検索したら http://r.gnavi.co.jp/fl/en/a016600/menu.htm がヒットして 汲み上げ湯葉のお刺身 Dried bean curd skin sashimi ってのがあった。ヒントにならないかな？
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- jayoosan
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杏仁豆腐は、日本では almond jelly と訳す人が多いですが、ロンドンの中華街では almond bean curds でした。 言いえて妙です。ココナッツミルクや牛乳にアーモンドエッセンスを加え凝固させるイメージをうまく表しています。 私も湯葉がもともと豆乳などの凝固物であることを考えると bean curds skin でよいと思います。 ただアジア圏の食べ物と西洋の概念が一致しないものが多いので、#4さんのような説明をつけてあげるとわかりやすいと思います。
- lukelivestrong
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これってひょっとしたら、数日前の NHK での通訳ガイド試験の話題の番組中で出てきたものですか？私も考えたのですが、 It is a thin layer of soy bean curd that appears on the surface of a broth in the process of making soy bean curd just like the thin layer that appears when you boil milk. とでも言えば通じるんじゃないのって思いましたが？ 私も合衆国に 11 年住んでましたが、こういうのって、難しく言わなくても通じるものだって思いますが！(^_-)-☆
- elmclose
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soy milk skin でよいとおもいます。 下記URLに説明書きがあります。 http://www.hcf-nutrition.org/soy/soyfooddescript.html
- kingbell
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"soy milk skin" でいいのでは？
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