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マテ貝・・・
今日はじめてマテ貝を買いました。（今までずっと気になっていて・・・） でも、食べ方が分かりません。（お店で聞いてくるのを忘れました） 砂抜きは必要なんでしょうか？？ どうやって食べたらおいしいですか？？
- himawari0723
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- ton1115
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去年大量に海岸でとり、冷凍しました。 砂抜きはいりません。 料理方法は＃1さんが貼ってくれているＵＲＬがいろいろあっていいですね。 うちはだいたい先にある程度蒸して（白ワインで）殻を取り除いておきます。（冷凍するので） それを塩コショウで炒める、ごま油で炒める（中華風）、しょうゆで味付けする（和風）の３パターンで料理することが多いです。 食べるより掘るほうが楽しくてスキです。
- fitzandnao
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お礼
ありがとうございました。
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お礼
洋風・和風なんでも合うんですね。 まて貝掘り！！すごくやってみたいです♪ ありがとうございました。