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マテ貝
貝類が大好きです。 食していなくて、とても美味しそうなマテ貝。 何時頃が旬でしょうか？ 東京でも築地や千住のやっちゃ場で手に入るでしょうか？ http://image.search.yahoo.co.jp/search?ei=UTF-8&fr=top_ga1_sa&p=%E3%83%9E%E3%83%86%E8%B2%9D
- 莽翁寒岩 一笠一蓑一杖（@krya1998）
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質問者が選んだベストアンサー
これお答えになっていないんですが、僕が食べたマテ貝に似て美味しいと思ったのは、有明海の「あげまき」（下記）です。 https://www.google.co.jp/search?q=%E3%81%82%E3%81%92%E3%81%BE%E3%81%8D&biw=1920&bih=888&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwiRpc-OnsHJAhVE8mMKHRMZDkgQsAQIHw 旬は４月から６月、アメリカから食べ物に神経質な一族を連れて行って、もちろん生まれて初めて喰った連中が、まあその喰うこと喰うこと、、、
その他の回答 (1)
11月終わりか獲れ初めて9月頃まで、築地にあります。 5月～6月は潮干狩り。2月~3月大分で潮干狩りが出来ます。 まて貝の採り方いそうな所に穴を掘り塩をまきますと出てきますので殻を潰さないように 静かに獲ります。 最高1日に110獲りました。 http://www.kaisen-takumi.com/
お礼
ありがとうございました。 そう浅草生まれ育ちで外に出ないのですが、一緒に仕事していた女性が高知の人で、ざるの塩を穴に入れながら帰りに取っていくといっていました。 大分にはいかれませんで、まぁ築地かやっちゃ場で聞いてみます。
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お礼
やはり美味しそうですね。 ありがとうございました。