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グラタンの焦げ目
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。 長いもの皮をむき、ビニール袋に入れてこぶしでがんがんたたき、細かくします。（叩くのは棒でも何でもよいです） それをグラタンの上に乗せて焼けば、長いもに焦げ目がつきます。
その他の回答 (4)
- cojirou
- ベストアンサー率50% (59/117)
油脂が全くだめとなると、どういった材料でグラタンを作られるのかわからないのですが、 おからはどうでしょうか？ 豆乳とおからで作るグラタンのレシピは検索するとたくさんあると思います。 ご参考までに。
お礼
豆乳とおからで出来るんですか？興味があるので検索してみます。ありがとうございました。
- minami_k
- ベストアンサー率23% (62/261)
バターでも焦げ目はつきますよ
お礼
情報不足でしたが、バター・パン粉・マヨネーズ・チーズなどの油脂類を一切使わないで焦げ目を付けたいのです。食事制限があるもので・・・・でも、ありがとうございました。
- 123fit
- ベストアンサー率33% (2/6)
仕上げにバーナーで炙れば何も掛けないで焦げ目が付きます
お礼
残念ながらバーナーは無いのですよ・・・・もっとお手軽に自宅で出来る方法は無いものでしょうか？でも、ありがとうございました。
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