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飲料水に含まれるナトリウム=塩分???

anisolの回答

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  • anisol
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回答No.7

食品分野では、cappu97さんのおっしゃる通り、食塩量=ナトリウム量×2.54と考えてよいと思います。理由はNo.6の回答の通りです。参考URLを見てください。(ここに「ナトリウム量 =塩分ではない」と書いてありますが、2.54を掛けるということを強調しているものです、念のため。) ナトリウムの量が書かれている理由ですが、食塩の量は直接分析できないので、ナトリウム(イオン)か塩素(イオン)の量から換算することになります。その際ナトリウムの方が簡単に分析できるということが理由の一つかもしれません。

参考URL:
http://home4.highway.ne.jp/kayo20/news/topic2.html
haigogo
質問者

お礼

非常に分かり易い添付資料有難うございました。思ったよりも多くの塩分が含まれているのだと、今からもこれから以上に気を付けたいと思います。

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