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くわい
Rikosの回答
くわいは【オモダカ科】の多年性の水性植物です。 地下にできる塊茎といわれる部分を食用にします。 塊茎には、翌春に伸びる芽がついているので、「芽が出る」にかけて、縁起ものの野菜として正月料理など、祝い事の料理に用いられます。
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